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第998章 原价38现价25的烤鸭能好吃吗（第2页）

从大海中捕捞上来的海蜇有一股涩腥味，要加入精盐浸泡并清洗。

清洗的过程要几遍地，确定咸味被洗涤干净，才能沥干水。

把各种食材准备好，再调一个秘制的汁水，将所有食材拌匀即可。

做好的凉拌海蜇皮呈透明状，宛如薄纱，口感脆嫩，带有淡淡的海洋气息。

透明状的海蜇皮被切成细丝，整齐地堆叠着，如同一座晶莹剔透的小山。

黄瓜丝、鸡胸脯肉等配菜则围绕在海蜇皮周围，增添了色彩和口感的层次。

再淋上陈元精心调制的酱汁，酸甜适中，香气扑鼻，十分鲜美，吃上一口鲜得连眉头差点掉了。

这道菜一做好，直播间更加热闹了。

“哇，这道凉拌海蜇皮透明得跟果冻一样，应该特别好吃。”

“刚才整个制作过程我都录幕了，以后慢慢学习，不过主播能不能让这个厨师把那个凉拌汁分享一下呀。”

“看着这个厨师做菜，感觉做菜也不是很难呀，为什么我自己做菜却感觉像是在经历一场劫难？”

“快看，掌勺厨师这是在做烧鸭吗？”

直播间外面。

在那个厨房里，有几个大烤炉。

这些烤炉里，烤的自然是烧鸭。

做的是京城烤鸭。

这是考虑到王磊是京城本地人，所以才特意做了这道菜。

京城烧鸭烤好之后，会呈现出诱人的金黄色，酥脆而薄，一口咬下去“咔滋”作响。

鸭肉则鲜嫩多汁，每一块都充分吸收了调料的香味，让人回味无穷。

通常，烧鸭会配以甜面酱、葱丝和薄饼，这种搭配既能增添口感的层次感，又能平衡烧鸭的油腻感。

所以，陈元准备好各种配菜，还有薄饼。

薄饼也是他手工制作而成，薄薄的一片，裹着鲜嫩多汁的鸭肉，吃到嘴里，异常好吃。

为了增加口感，烤鸭还得切成片。

这可是技术活。

陈元把这个任务交给别人去做。

他还特意切了一只京城烧鸭作为示范。

他熟练地将烤得金黄酥脆的烤鸭放在案板上，然后掏出锋利的刀轻轻划开鸭皮，露出鲜嫩的鸭肉。

一片片薄如纸的鸭肉被整齐地摆放在盘子里，散发着诱人的香气。

鸭皮呈现出诱人的琥珀色，闪烁着油光，看着就十分馋人。

“哇靠，厨师的刀工也太好了吧，这才是京城烤鸭的正确吃法。”

“这烤鸭片出来，我都感觉连只鸭子都吃不起了。”

“好想吃这个厨师做的烤鸭呀，隔着屏幕我都能闻到烤鸭的香味了。”

“不行了，真是馋死了，我要下楼去烤鸭店买一只烧鸭解解馋。”

“楼上，就你楼下那原价38，现价25的烤鸭能好吃吗？”

“那也比你没有吃的强吧。”

“滚！”

郑欣怡拿着手指陈元片好的烤鸭来了一个特写，金黄流油，让直播间立马就炸了锅！

……

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