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第一千三百七十七章 主题食材（第1页）
说起牛肉菜，在传统饮食文化里，有十分悠久的历史和传统。
别看古代因为生产效率低下，对于牛这种能耕地的畜牧保护很严，严禁宰杀。
即使因为老死或者病死，想杀牛也得去官府报备。
但上有政策，下有对策，总有那么一些人，能想办法绕过法律法规，钻空子谋取利益，或者满足口腹之欲。
用牛肉为主料的菜谱，也在全国各个菜系中收录很多。
比如八大菜系，鲁菜着名的有葱爆牛肉、酱牛肉；川菜水煮牛肉、红烧牛头方、灯影牛肉、陈皮牛肉、粉蒸牛肉；
粤菜菜远牛肉、蚝油牛肉、沙茶牛肉（闽菜）；苏菜牛肉锅贴、靖江牛肉脯、五香牛肉。
想要举例说完，写两章基本才能列完单子。
制作的方法也数不胜数，煎炒烹炸都算是最基本的技法。
两天后，节目录制终于到了收官之战，也轮到了杨振兴登场的时间。
正式录制以前，他跟着节目组工作人员上门拜访了主持人、评委，以及五位固定厨师。
克洛艾似乎真的因为安东吉姆说过什么话，态度不咸不淡，打了声招呼就算完。
态度倒无所谓，对方没有绵里藏针的找麻烦，说些阴阳怪气的话，已经让杨振兴很满意了。
其他评委和主持人也都一副公事公办的样子。
五位厨师更是展现出‘同行是冤家’的道理。
表面上客客气气，你好我好的，表情却是‘一会要你好看’的样子。
因为经费和时间问题，当拍完倒计时结束以后，主持人奥尔顿布朗开门见山直接邀请出今天的挑战者杨振兴。
快速介绍完简介，他挥着手大声宣布道：“下面有请我们五位铁厨登场！”
随着话音落下，舞台中间的高台上分别从下往上打了五盏灯，干冰也随之蔓延而出。
升降台缓缓升起五个人，但他们都没有露面，面前还挡着一块幕布。
现场只能看到弥漫着干冰烟雾的幕布上的五个人影。
“杨主厨，请问你今天打算挑战哪一位铁厨？”
要不是前几天在演播室旁观过节目的录制，杨振兴可能真的适应不了这么简单暴力的节目风格。
没有语言铺垫，没有气氛宣言，一切都是直来直去，干脆利落的让人心里有一种莫名的畅快感。
顺着主持人快节奏的推进，杨振兴直接回答道：“我希望挑战马里奥巴塔利主厨！”
“好！让我们有请马里奥巴塔利出场！”
扛着摄像机的摄像师立刻跑过来，近距离拍摄巴塔利从高台上走下来。
在他身后，还跟着一个人，手里拿着电线，协助对方拍摄近景。
高台台阶两边的干冰自然不会缺少，‘呲呲’的喷着，还别说，真有一种王者出场的气势。
没有比赛前两边互相喊阵叫擂对喷的内容，在巴塔利站到位置后，今天的主题食材立刻被几位小姑娘推着推车送上来。
看着两个推车上盖着的食材规模，虽然还没揭晓，杨振兴和巴塔利就已经知道是什么了。
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