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第270章 镰刀（第2页）

但用于做【金丝虾球】的话，问题应该不大。

或者，还可以通过另外一种办法来解决。

预制品冷藏！

由朝柯以及目前所能找到的璃月厨师，在中央厨房中便将切丝的工作给完成。

再将切好的土豆丝做好措施，冷藏起来。

就像朝柯的前世，几乎所有的连锁快餐店，都是在用冷冻薯条那样。

这么做，能让顾客们吃到更高品质【金丝虾球】。

冷藏得当的土豆丝，其表面干燥不含水分，不仅在油炸时更为安全，其油炸效果，也并不逊色于鲜切的土豆丝。

只是，这么做的话，会不会太麻烦了些。

至少，朝柯不想让自己的时间，长久的投入到中央厨房中。

刀工的培训需要时间，在此期间，朝柯不可避免地要为此付出精力。

“嗯...”

这么做，就有些不合账了。

自己前世的同行们，他们是如何解决这种问题的呢...

“有了。”

朝柯明悟，这个问题解决起来其实很简单。

【限时出售】+【每日限量】就行了。

无需保证能让每个顾客在全时段都买到，只要让大部分的顾客能在【千灵节】前后的几天买到就行了。

如此一来，自己所要准备的物料，就少很多了。

朝柯思索着，前世快餐店同行们的操作，为朝柯提供了许多灵感。

这一次【千灵节】，把限时限量出售的【金丝虾球】给做好，狠狠地积攒一波口碑。

接着，过完【千灵节】后。

无论【金丝虾球】地口碑如何好，都要将其狠心下架。

一边让顾客们维持这种求而不得的状态，一边暗自培养【佳滋味餐厅】的后厨人员练习刀工。

待到自己的员工们将刀工练到大成，那便是时候收割韭菜，哦，不对，是时候举办【金丝虾球】的返场活动了。

商科出身的朝柯，掌握着无数种韭菜收割方法。

例如，在产品【正式返场】前，可以先来上一个【开启返场活动】。

就像这样，“两周内，若是枫丹全境【佳滋味餐厅】总订单量破十万，将于下月开启为期一月的【金丝虾球】限时返场。”

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