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第106章正文完贷款都要买
趁着赛西莉亚受影响的这段时间,孟箬又开了两家新店。
目前思甜烘焙坊街边店有十二家,形象店一家。
开店期间,公司成立了品牌营销部、招商部和运营部。
品牌营销部的负责人是黄苓,品牌部下面的设计组由卢珊担任主管。
是的,她出高价把黄苓和卢珊从广告公司那边挖过来了。
各部门一完善,孟箬就放出思甜烘焙坊开放加盟的消息。
她一点不怕赛西莉亚会模仿或抄袭思甜的加盟方式。
首先赛西莉亚方估计并不清楚门店加盟的底层逻辑,其次,任何事都有它的双面性。
加盟也一样。
开放加盟是品牌快速扩张的一种手段,但同时也意味着管理难度的加大。
加盟店不像直营店,直营店的背后是企业,企业为了长远发展,相比一时的利益会更在意品牌在消费者心目中的形象。
所以公司为了品牌的发展会策略性地牺牲一下门店的利益。
但加盟店就不一样了,加盟店的背后是加盟商,加盟商开店的目的是为了赚钱,所以相比品牌,他们更在意利益。
他们才不管什么品牌,他们只在乎赚不赚钱。
因此不少加盟商为了利益,时常会做出不惜损害品牌的事。
比如随意加价,比如偷工减料等等。
为了规避日后发生类似的状况,孟箬决定采用不那么常见的加盟方式。
加盟商与公司为合作模式,加盟商只需要出钱,管理经营全权交由思甜这边。
后世,最常见的加盟方式是另一种,同样是加盟商出钱,但公司只提供门店装修、设备、供应链以及前期培训。
至于门店后期的营运及管理则由加盟商自己负责,这就导致了营运和管理的不规范。
也会加大加盟门店的闭店率。
而孟箬的这种加盟方式则是全权负责运营和管理,以及门店的盈亏。
只不过这种加盟方式也存在一个弊端,那就是需要加盟商出更多的加盟费用,这也就一下提高了加盟门槛。
一家加盟门店的费用孟箬定的是15万,这只是加盟费用,以及门店开设和装修费用。
人员费用、食材费用和店租要另算。
营运期间,公司还会抽走加盟门店12%的营业额,用作门店的广告宣传费用,以及管理费用。
加盟门店中的服务员和蛋糕师傅,全部由思甜总公司这边统一培训、上岗。
其中的人员招聘费用,以及培训费用全部由加盟门店出。
为了保证门店口味的统一,所有的食材也都是公司的工厂提供。
加盟费用十五万,这个价位只是暂定。
她打算先以这个价格在市场试试水,后期再随时根据实际情况做调整。
加盟的消息一经放出,还真有些不差钱的顾客找上门来。
而这些不差钱的加盟商,想法其实很简单,他们看中思甜面包店的盈利。
找上公司招商部前,他们也曾实地考察思甜烘焙坊的各个门店。
结果走访完思甜的十三家门店后,他们发现每家店的生意都很不错。
对于加盟品牌来说,生意火爆的直营门店就是活招牌。
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