手机浏览器扫描二维码访问
次日一早,贾珠就来了亲兵院,但是并没有参加训练。
离巳时还有一会儿,贾珠决定先把火锅的制作方法、所需食材和菜品记录下来。
就暂定麻辣、菌汤和番茄三种锅底。
至于香料,市面上也基本齐全。八角、茴香、豆蔻、桂皮、草果、生姜、辣椒、花椒等都有。
贾珠突然想到,有两种调味料,目前还没有,也可以一并做出来。
一是蚝油,二是味精,这都是近代的产品。
蚝油的制作非常简单,只需一直熬煮生蚝,煮到形成棕褐色的浓稠汁水,就是基础版的蚝油了。至于怎么控制用量,熬煮多长时间,需不需要加入其他香料,这都是执行的事了,贾珠给出基本方法即可。
味精就是谷氨酸钠,可以从海产品、大豆、糖蜜、淀粉中提取。相比之下,从海产品中提取是最简单的,其余几种方法都需要发酵。以海带为例,只需清洗、酸解、中和、过滤、结晶即可。
有些词语古人可能不懂,但是贾珠只需要把具体的制作方法写出来就行了,管它是什么意思。
随后又把常见的菜品和处理方法也写了出来。这倒也不固定,想吃什么就烫什么。
不知不觉,贾珠才写完收笔。
这时,喜儿进来汇报道:“大少爷,贾芸和倪二正在外面候着,您什么时候见他们。”
贾珠道:“让他们进来吧。”
不一会儿,只见一胖一瘦、一高一矮两个男子走了进来。
不用想,高高瘦瘦,长着一张容长脸、长挑身材,斯文清秀的就是贾芸了。又胖又矮,外表粗犷的市井中年便是倪二。
贾芸叩头拜道:“侄儿贾芸拜见叔叔,请珠大叔安。”一旁的倪二只作揖行礼道:“草民倪二见过珠大少爷。”
贾珠道:“起来吧。今日寻你们来,只是有个活计一时找不到人,不知道你们能不能干?”
贾珠也不说什么弯弯绕绕的,纯浪费时间。
贾芸问道:“敢问叔叔是什么活计?”
贾珠对贾芸的印象还不错,至少没有胡乱就答应,这份谋而后动的作风挺沉稳的。
贾珠回答:“其实也不难办,我准备在神京城开一间酒楼,请你们俩管事。”
倪二问道:“敢问大少爷为何找我?”
贾珠打量了倪二一眼,回道:“一是听闻你有些江湖义气,颇有义侠的美名;二是你与芸儿相熟,相信你们二人可以合作的很好;三是据说你在下九流里有些门道,我用得着。”
贾珠也懒得让二人猜,继续说道:“我之所以开酒楼,经营是其次,主要是打探一些神京城里的消息。当然不是让你们去刺探情报,只需把顾客们茶余饭后的谈资收集起来,定时向我汇报即可。”
茶馆酒楼本就是消息的集散中心,只是收集一些消息,那都是顺便的事,也不会难做。
倪二又问:“那大少爷对酒楼经营有何要求?”
贾珠回答:“我只出资金和技术,其余事务全权由你们负责。我会给你们每月十两的工钱,若是经营业绩好,还会有额外的赏钱,要求你们尽心尽责即可。”
贾芸现在本就没什么活计,倪二也是放高利贷,在赌场吃闲钱的泼皮,月银十两,对他们来说是一笔不小的财富了。
贾芸当即道:“侄儿谢叔叔栽培。”
倪二也跟道:“小人见过主家。”
贾珠也挺开心的,总算是又解决了一件事,笑着说道:“今天下午,我会带着你们看一遍菜品的制作过程,以免你们对着方子瞎摸索。”
随即,贾珠抽出一张写满食材的纸张,吩咐喜儿拿去给素云,让她下午前把纸上的食材都准备好。
绝大部分食材贾府都有,可能有极小部分需要采购,比如牛板油等,但是应该不难。
随后,贾珠又和贾芸、倪二商量了一些重要事项。
比如酒楼的选址一定要在西城的繁华区域,装修也一定要豪华,不要怕花钱。
酒楼的大厨、账房、男女侍者皆有二人自行招聘,但尽量找颜色好的,多给些工钱也无所谓。
鬼屋改运 重生八零:我在乡下当媒婆的日常 刀斩三千道 争权上位失败后,我去修仙了 剑断万古 西游记之从洪荒开始 带空间去逃荒,婉姐一路大杀四方 真千金养夫有道,小农女轰动全京城 少爷绝嗣,我好孕多多 召唤华夏英灵后,我在异世嘎嘎乱杀 被病娇掳走先婚后爱与她双向奔赴 京夜撩人 综:绘绘今天又穿了吗? 我在狗血文里双开马甲 异界重生之旅 前夫刚薨,我再嫁成了皇贵妃 诡剑乱天 不装了,这是我的马甲 神之代号零 综影视之杀穿剧情
红楼归梦二悠悠简介emspemsp关于红楼归梦二悠悠子曰多情最是害人。屁!专情那是害己!一个个都是捂不熟的心,喂不熟的狼。上辈子,一个睡了三年,跑去跟他妹妹结婚了。这辈子,一个睡了八年,好嘛,又要跑去和他妹妹成亲得,我一个...
重生回去的第一天,叶卿就把十里八村长得最好看的那个汉子给扑倒了。两人来了个嘴对嘴的亲密接触,叶卿好方。她才是那个身娇体软易推倒的,好不好!那个最好看的汉子卿卿,我不是个随便的人,村夫也是有贞洁的,你要负责!叶卿看着汉子那完美的身材,好看的脸蛋,豁出去了本姑娘也不是个随便的人,但随便起来不是人,给我熄灯ps推荐作者名下另外两本种田文农家悍女抢个将军来种田空间悍女种田吧,王爷!如果您喜欢田园娇医山里汉子,不经撩,别忘记分享给朋友...
大城时代简介emspemsp大城时代是司马白衫的经典都市言情类作品,大城时代主要讲述了天将降大任于斯人也,必先但我不想遭这份罪,也不想受那份苦司马白衫最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangshuwucom)提供大...
冷面将军娘子喊你回家种田简介emspemsp冷面将军娘子喊你回家种田是君洛灵的经典其他类型类作品,冷面将军娘子喊你回家种田主要讲述了穿到古代,她成了懦弱无能,被衙门千金挖墙角,被渣男退婚,嫁给君洛灵最新鼎力大作,年度必看其他类型...
穷女婿继承千亿遗产简介emspemsp穷女婿继承千亿遗产是声名狼藉大先生的经典都市言情类作品,穷女婿继承千亿遗产主要讲述了穷小子入赘为夫,受尽了白眼和嘲笑,如今发现自己竟是富豪私生子声名狼藉大先生最新鼎力大作,年度必看都市言情...
泡妞高手在都市简介emspemsp关于泡妞高手在都市与杀手女神谈人生,与世界首富喝酒,与各国政要握手。拳打高富帅,脚踢官二代,醉解美人衣带,醒掌天下权财...