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李兆挥了挥手,示意御医先走人,御医便在庆幸自己保住了小命中忙不失迭的跑了。
此时,李兆就倚在床边上,身姿懒散,看着穗穗在纸上写了一句又一句,很不高兴自己被说笨的样子忍不住勾唇。
都不知道跟谁说的话,还不笨吗?
“嗯。”他漫不经心地应了,像哄人 一样“不笨。”
穗穗自顾自有点小生气,她暗暗决定,今天中午她不做鲈鱼脍了,做粥,不吃荤腥了!
李兆看着穗穗气乎乎的鼓起脸颊,还挺脾气,他弯弯唇。
穗穗气性也就一会儿,到了中午,她到了御膳房还是照样提起了鸡鸭鱼肉。
鲈鱼脍她现在做出来也就是个半成品,其实倒没多好吃,不过御膳房的大厨今天上午刚卤好了肉,闻起来整个御膳房都是香喷喷的。
那就做一道汤还有两碟小菜吧。
汤做的是淮扬名菜狮子头,郎君不是很喜欢油炸过的,狮子头做了清汤味道刚刚好,一会再顺带提点米酒酿,一道咸,一道甜,这便凑齐了。
两菜嘛,一道做卤肉拌吧,至于另一道,穗穗便想起来自己还算拿手的鱼冻。
先前在甜水村的时候,秦斐赚钱也并不容易,一年到头,家里能吃上肉的日子屈指可数,平常若是嘴馋了,便常常买了鲜鱼熬了鱼冻。
穗穗因此做的好一手鲜鱼冻。
食物不分贵贱。
穗穗决定先做鲜鱼冻。
大厨也识得这道菜,他在一边瞧着穗穗用刀,忍不住夸赞道,“这刀功最近长进真是不少。”
穗穗抿唇笑了。大厨见状有些心疼穗穗,自从这小姑娘被人害哑了嗓子后,来御膳房便少了,他见一次就心疼一次,这么好的小娘子,怎么会有人毒哑了嗓,害了她呢。
穗穗不知大厨怎么想的,她笑了笑,接下来便又低头切鱼去了,她最近正在练鲈鱼脍,提起刀来较之往日更为顺心应手。
薄薄的鱼片切得漂亮,摆在一处整整齐齐。
大厨赞道,“你这再练练,很快便能赶上我了。”
穗穗眨巴眨巴眼,外行看热闹,内行看门道,看着差了一点,其实还远着,她想起郎君那夜利落的刀工,觉得自己还是要更努力些才好。
鱼肉这时候还没怎么处理,乍一看没什么问题,其实鱼腥味儿还在。
穗穗撒上香料,再加上盐,研制了一会儿,又教鱼肉下了锅去。
这是鱼肉便显得晶莹剔透了,在汤中真像是一抹雪色,隐约翻滚,露出一点儿尖儿。
这时鱼片不能煮的太久,轻轻一烫就是了,只是除腥而已。
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