手机浏览器扫描二维码访问
第97节（第2页）
盐、胡椒粉和料酒调匀，在鱼身上抹匀腌制，然后穗穗又抹了一层湿淀粉，这样炸出来的鱼肉口感会更酥脆，
不用干淀粉是因为干淀粉的厚薄容易涂的不均匀，外加容易掉。
油热了。
穗穗用筷子顶着锅底，看到筷子处冒出小泡。
七成热，刚刚好。
穗穗拎着尾巴把鱼顺着锅边慢慢送了下去。
鱼肉慢慢变成了微黄色，型已经定好，转大火，方才的剞花刀便充分显了作用，鱼肉一小块一小块向外凸出，像松鼠尾巴的绒毛一样。
炸到金黄色，穗穗把鱼捞了出来。
鱼头用厚刀扁了几下，料酒去腥，沾上淀粉也下了锅，同样是炸到金黄色捞出。
然后是蘸汁。
大厨师承正统的淮扬菜，用的是蒜瓣末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁等做的蘸汁。
这也是所有松鼠鳜鱼蘸汁做法中最复杂的一类。
糖用来提鲜，醋用来调味，酱油用来调色。不过主要用到得还是番茄，只有番茄汁的红色最是好看。
穗穗挤了不少番茄汁，下锅，加淀粉，微微勾芡， 番茄汁便变得粘稠了。
大厨看着穗穗勺子上挂着的番茄勾出来的芡，挂而不滴，说明芡勾得刚好。
他脸上笑意更浓，这道菜成了九分。
葱段煸出浓香，然后捞出来，葱油味儿就够了，蒜瓣末、笋丁等下锅，然后是虾仁，鲜香味儿并不霸道，却将味蕾调动到极致。
将这些煨进鱼头。
然后是炸松子，用来撑起鱼头和作为装饰。
金黄圆润的松子被捞出锅，穗穗用筷子小心翼翼挑动鱼头，将松子放在下面。
鱼头鱼尾翘的高高的，鱼身呈现出一种膨胀的金黄，淋上调好的酱汁，变成了浓郁诱人的红色。
终于好了。
穗穗擦了擦汗。
谭四娘最先忍不住，她拿起筷子挑了一小口。
拯救邻家哥哥[重生] 古穿今之以武服人[娱乐圈] 十里春风（作者：青木源） 又菜又爱玩（高h） 岁月知长夏 舵爷 [快穿]男神他又出家了！ 同桌是人气偶像（穿书1V1） 隋唐败家子 烽火佳人：少帅的神秘娇妻 暗潮 唐朝诡事录2：长安鬼迹 源界神倾 从1982开始的赶山生涯 Fine，大家都不是人了 偷偷爱你好多年 虹（gl改邪归正的我被老婆杀光全家） 长公主（1v1，h） [红楼]锦鲤贾瑚 拯救虐文女主［快穿］（GL）
幻符
肖柏的父亲肖大牛是个疯疯癫癫的人，总说自己来自另一个世界，时常给肖柏讲那些光怪陆离却又精彩纷呈的奇妙故事又时常哀怨道我为什么就没有主角模板？我为什么就做不成龙傲天？后来父亲去世了，肖柏打算做点什么。他要去试着寻找一下所谓的主角模板，试着成为一名父亲做不成的龙傲天。于是带着父亲给他制订的升级攻略，踏上了一条精彩纷呈的奇妙之旅。如果您喜欢幻符，别忘记分享给朋友...
凤凰涅盘：太子妃她手撕渣男贱女
大齐镇北侯府双莲并蒂而生，叶晚秋身负真龙之气，全身血液可治百病解百毒，而亲妹却天生体弱，以药为生，父母的偏心，亲妹和自己夫君逸王勾结，骗她十年耗费心血助萧逸登上皇位，他却和她亲妹暗通款曲，功臣时她被囚禁折磨放干血而死。一朝重生，这父母谁爱孝顺谁孝顺，她不伺候了，新婚当日踹掉渣男，转身嫁给高冷禁欲，权势滔天的太子，她...
不灭雷皇
不灭雷皇简介emspemsp关于不灭雷皇平凡青年秦阳，俯身为一个欺软怕硬的纨绔世子，在这个妖孽天才辈出帝国宗门争锋的强者世界，他凭借一颗雷电之心与一套钢铁装甲，悍然走出了一条史诗神话般的逆天征途！然而，他的野心却远不止成为最强...
跟暴君比比谁傲娇
跟暴君比比谁傲娇简介emspemsp关于跟暴君比比谁傲娇江代欢和容岫是千世怨侣三百年前，她因他被困无间狱，当她终于摆脱桎梏逃亡人间，没被恶毒姐姐和后母派来的人抓住，反而落进了一群无知人类的陷进里！被当成贡品进献给人间帝王，还要被...
清穿咸鱼攻略
清穿咸鱼攻略简介emspemsp关于清穿咸鱼攻略宅女林羡余被宫斗APP绑定，开启快穿之路，本应智斗嫔妃攻略帝王，然鹅看看那些渣得各有特色的渣渣，林羡余表示，争宠是不可能争宠的，她宁可当一条混吃等死的咸鱼！谁敢坏老娘享乐大业，咸鱼甩尾抽死之！第一场游戏董鄂妃她妹（进行中）第二场游戏辛者库贱妇（预告）第三场游戏十岁小福晋（预告）第四场游戏未定...
都市奇遇成就非凡人生
在繁华喧嚣的都市里，赵子凡意外陷入了命运的漩涡，成为了一名太监。他的生活因此发生了翻天覆地的变化，面对着身份的巨大转变和深藏内心的挣扎，赵子凡开始重新审视自己的人生。然而，命运似乎并未就此画上句号。在一次偶然的机会中，赵子凡邂逅了一位神秘的老神仙，这位老神仙赋予了他男人的尊严。赵子凡在都市中逐渐崭露头角，成为了众人...