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他先割开鸡喉放血,然后把热水浇在鸡身上,快速翻动,趁着热气拔掉鸡毛,轻轻一抹就能解决。
这样处理的家禽虽然不像用沥青去毛那样干净,但避免了沥青残留对人体的危害。
那些难拔的小绒毛和断掉的毛根也不怕,最后用火燎一下就行。
“舅舅,我来帮你。”
周乔凑过去,却被周勇赶走,“灶台下去烤烤火,舅妈给你烤了个馒头,先垫垫肚子,中午再吃好的。”
周勇忙着呢,除了拔毛还要清洗鸡内脏。
这只鸡是用来祭祀的,不会剁碎烧煮,必须保持完整下锅,只在小腹处开个小洞取出内脏,鸡屁股上还要留三根毛。
选什么样的鸡也很讲究,尾巴羽毛鲜艳漂亮、鸡冠又红又大的公鸡最佳。
周乔走进厨房,刚才还叫她大懒虫的奇奇,已经把烤好的馒头递给她。
舅舅一大早就去了县城的农贸市场买菜,因为家里昨天带回的干杂货快吃完了,急需新鲜的肉、菜和蛋。
要是今天不备足食材,春节期间就难买到新鲜货了。
“结果呢,连只鸡都没买到,最后在村里才找到一只。”
李凤莲一边说话,手里的活也没停,她在煎鱼,这道菜象征着年年有余。
周丽梅则在一旁擀面条,准备做一锅羊肉烩面作为主食。
以前家境不好,吃不起这些,但今年周家赚了些钱,也不再为这点羊肉钱发愁了。
厨房里热闹非凡,两口铁锅同时工作,一口蒸着大馒头,另一口煮着山药稀饭;蜂窝煤炉上的砂锅正慢炖着猪肘子,午饭显然会非常丰盛。
周乔刚咬了几口馒头,就有邻居来帮忙准备饭菜。她们的到来让原本就不太会做饭的周乔更加显得多余。
其中一位是陈顺的母亲,她几乎认不出现在的周乔了。
穿着鸭绒服、牛仔裤和小皮靴的周乔看起来就像个城里人,比普通城里姑娘还要时髦。谁能想到几个月前她还是那个落魄的样子?
“小乔啊,听说你期末考试考了年级第二,真不错,记得多跟陈顺一起学习,相互帮助嘛。”陈大嫂说道。
她既希望周乔能成为自己的儿媳妇,又偶尔挑剔她的性格。
不过,看到周乔如此优秀,心里也是十分满意。
周乔心里明白,便回应道:“陈伯母您放心,我会去看看陈顺的学习情况的。”
几位婶子和大嫂们交换着眼神,明显看出陈大嫂有意撮合周乔和陈顺。
之前陈家曾表示过,在陈顺考上大学前不考虑任何婚事,怕影响他学习。
现在看来,陈大嫂的态度转变很快,显然是看中了周乔的能力和潜力,还有她那变得越来越有能力的舅舅周勇。
就在周乔走到家门口时,不小心撞到了一个人。
“哎呀!谁这么急?”抬头一看,是一位三十多岁打扮讲究的女人。
虽然觉得眼熟,但确定没见过。
女人剪着齐耳短发,脸上化了妆,穿着深蓝色毛呢大衣,不像乡下妇女。
周乔愣了一下,终究没开口询问。
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