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第308章 远月与深夜料理人(第2页)

居酒屋,生意一直都很火爆,但在今日却有点不同。

不夸张讲,现在的居酒屋,恐怕是这条美食街最热闹的地方。

“咦?”

“一段时间没来,现在是这么火爆的吗?”

尽管她因晋级考试的缘故,而有几天没来居酒屋,但要说在有张凡、木久知和角崎三位能力强悍的厨师之下,食客竟都排起了长长队伍!

这种事情,对于曾经在居酒屋兼职打临时工的绘里奈来讲,觉得很不可思议。

……

“大小姐,你还真别说。”

“今晚,我们开车来居酒屋的路上,可是经过两家一星级餐厅的,可是那两家餐厅却好像都倒闭了!”

旁边,绯沙子眨眨眼睛,将自己的所见所闻都说出来。

“哎?”

“一星级餐厅?”

绘里奈闻此,不由沉思起来。

go美食组织评级体系,在餐饮业的影响力不可小觑。

它不仅是对餐厅品质的认可,也是一种文化符号,代表着对餐饮艺术的极致追求,但实事求是的说,有了go认可的“金字招牌”,餐厅就能免于倒闭吗?

一来,随着食客对餐饮品质的要求越来越高,精致餐饮市场竞争日益激烈。

为了在竞争中脱颖而出,餐厅需要不断调整经营模式和价格结构,否则就会迅被时代所抛弃,所淘汰!

二来嘛!

go的评级,也不是一成不变。

不是说在今年,给这家餐厅评定了一星级,然后便能连连保持在一星级的评分!

这个美食组织,每年都会根据餐厅的表现,而重新评估。

这意味着:

一家餐厅的评级,可以提升、保持不变,或在某些情况下被降级甚至撤销。

像安妮这些执行官,通常也会持续匿名访问已评级的餐厅,以确保其质量和服务与既有的评级相符。

如果讲,餐厅的水平下滑。

那么,不论是由于食物质量下降、服务水平变差、厨师变动、菜单变化还是其他因素,都可能导致其评级受到影响。

“奇怪!”

“我记得go今年的评审,好像还没开始吧?”

“而且在一天之内,就直接倒闭了两家一星级餐厅,这有如此凑巧的事情?”

绘里奈,不解的自语道。

……

“别猜了!”

“今天从早上7点开始,到我这家居酒屋营业的时候。”

“差不多在12个小时的时间内,整个霓虹国所有被go认定的一星级餐厅,都已经全部倒闭。”

“这其中,就包括木久知的春果亭餐厅,日向子的雾屋,水原的RistoranteF……”

“除此之外。”

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