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第17章特制蘸料
每年的雨季之后,部落的领地内会长许多蘑菇,这是大家重要的食物来源。
烤蘑菇、炸蘑菇、蘑菇炖肉……除了这些常见的吃法,大家还会把一些蘑菇挑出来晒干,等冬天食物减少时,拿水泡一泡,就能用来做菜了。
单说菌汤锅里面的肉片,其实并没有比他们之前炖的肉好吃特别多,只是更嫩些。
真正让他们惊艳的,是闻择教他们调的蘸料。
煮得滑嫩的兽肉,融合了蘑菇的风味,本就鲜美无比,再配上滋味丰富的蘸料……
膻味被涮去,只剩肉和蘑菇的香浓,被成倍地激发。
柏灵不仅爱上了椒麻味儿,还很喜欢果子的酸甜,放碗里捣了好多果肉,闻着酸酸麻麻辣辣,口舌都生津。
他把肉片和蘑菇叠放在一起,蘸好须须头碎末、果酱汁,放进口中。
好像有小人在舌尖跳着舞,那曼妙的滋味,简直让他摇头晃脑,爱到不行。
“哈,哈。”他的麻刺果碎末放得有点多,边呼着气,边竖起大拇指,说,“闻择,这个吃法太棒了!以前家里做蘑菇炖肉,我吃几口就觉得饱了,现在我怎么还越吃越饿了呢。”
今天的所有菜,印河都特别喜欢,吃得腮帮子鼓鼓的,跟着点头。
闻择笑着说:“食物太好吃,是会有怎么都吃不够的感觉。”
桑回也被自己的儿子逗笑了,感慨:“还好我们今天自带了食材,不然不够柏灵一个人吃的。”
柏灵脸一红:“亚父!我就是说说,不可能真的全吃光的!”
大家全都哈哈笑起来。
桑回尝了椒麻味儿蘑菇,和伴侣吉砂的蘸料。
麻刺果的味道他不是不能吃,但确实没那么喜欢,最后他只往碗里放了须须头碎末,挤了酸甜果汁,还“举一反三”,也往碗里泼了点热油。
“果然,须须头被油泼过后,味道更香了。”边涮肉吃着,桑回边赞许道。
闻择:“这个须须头,的确是有大用。之前大家不是帮我挖了好多?我挑了一些出来,栽在那边的地里了。还有麻刺果的树苗,我也准备种过去。”
大家往那边看,柏灵嘟哝:“山上好多须须头和麻刺果,想吃去采不就行了?”
闻择知道这个部落的人们,没什么种植的概念,笑了笑,说:“自己种了,采着更方便。”
柏灵:“但是种地好麻烦。”
闻择:“嗯,算是各有所长吧。”
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