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只可惜她一直想结识这如意居的掌柜,还让乔靳去打听了好几次。如意居的伙计却只推说掌柜的去了远处,不知去了何地、不知要去多久、不知何时回来。总而言之,就是一问三不知。
江茗一听这话就知道是推辞,便再也不问了。既然对方不愿意见,那便算了。说不定自己哪天心情一好,就花银子把这里直接买下来呢。
江茗夹了一筷子菜,放进嘴中。她原看着这菜像蛤蜊肉,结果入口竟然是鱼肉。鱼片经过处理,比整鱼更富弹性,让人惊讶。
“这是什么?”她问道。
殷楚见她将东西吃进口中的时候,眼睛亮了一亮,心里觉得舒服,在一旁解说道:“这道菜叫鳜鱼假蛤蜊。是将鳜鱼肉片成蛤蜊大小的薄片,加作料腌制去腥,最后再用虾汤烫熟。”
江茗听了,又夹了一筷子:“这味道好特别,想法也有趣,这是哪里的菜?”
殷楚回道:“这是如意居的掌柜自己想出来的。”
“怎得突然想出这个法子?”江茗问道:“蛤蜊原也不是多么贵重的食材,怎么就拿鱼肉去假冒蛤蜊肉呢?”
殷楚脸上的笑容淡了些,但还是为她解说道:“当年他还小,爷爷疼他,可身子愈加不好。有日他爷爷提起小时候曾吃过的蛤蜊肉,厨子便去做。做了好些次,换了各种法子,都说不是。有一日,他就想出了这种法子。也是欺负爷爷眼睛花了,看不出这到底是蛤蜊肉,还是鳜鱼肉。”
“那后来呢?他可有被识破?那爷爷吃了可开心?”江茗最受不了这种内容了,揪心似的跟着疼,她连忙问道。
殷楚摇了摇头:“他不知道,因为还没来得及送过去,爷爷就已经离世了。”
因着殷楚的声音极为低沉,讲的这故事真真切切,好似他亲身经历过一般,带着其他三人的心都跟着沉了又沉。
殷楚看着这三人的表情,嘴角勾了勾,缓和气氛道:“你们做什么这副表情?来来来,乔掌柜,喝酒。茶茶,你尝尝这道菜。”
乔靳再次看向飞浮,恨不得将她拉到身旁问。他想了想,终于找到个借口:“飞浮,你到乔哥这边来,前两天你老家有人来太和楼,还问起你呢。”
飞浮会意,连忙坐过去:“还有这等事儿?”
“嗯,叫什么朱大壮的。”
飞浮瞥了他一眼:“什么朱大壮,不知道。”
见着殷楚的注意力不在自己这边,乔靳这才小声问道:“他怎么叫她茶茶?”
飞浮皱着眉,夹了一筷子肉脯:“我哪里知道?你忘了?咱们来的晚了。到的时候,华京好多人就在说小姐和他有点故事,说不定那时候就这么叫了。”
乔靳琢磨了一下,觉得飞浮说的很有道理,可是掌柜的是那种会让人随便叫自己小名的人吗?宽且这个殷楚,当日掌柜的对他的评价是什么?
——装疯卖傻、胡搅蛮缠、撒泼胡闹。
乔靳偷偷的打量面前这两个人。江茗每架一筷子菜,殷楚就在一旁为她解说这菜的来历和制作方法,没有一丁点儿的不耐烦。
有问题,绝对有问题!
可在另一边,殷楚也注意到了乔靳,总觉得他看江茗的眼神有些不对。两人目光遇上,殷楚端起酒盏,冲乔靳点了下头。
江茗这边又上了一味名贵菜点——熊掌。
江茗从来不吃熊掌,一来是现代的黑熊养殖太可怜了,二来是熊掌看上去也没觉得多美味。她理所当然的想拒绝。
下人端了一小碟放到江茗面茗面前,江茗低头看了看那块东西,十分厌憎的将盘子推开了。
殷楚笑道:“这不是真的熊掌,是用羊肉和鱼肚、瑶柱等物炖成软羹一般,再加了豆腐,放进模子里扣出来的。”
江茗似信非信的夹了一块,放入嘴中,那熊掌模样的东西竟然真的就入口即化。豆腐的丝丝清香和去膻过的羊羹混合在一起,还有瑶柱的肥美感,倒是别有一番风味。
江茗连吃了好几块,最后才喝了口茶,十分满足的说道:“这个也有故事吗?”
殷楚想了想,说道:“也有。”
“讲来听听。”江茗笑着问。
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