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九爷双臂环胸,不爽她冷淡的态度,故比她更冷若寒霜道:“吃鱼!松鼠桂鱼!”
董鄂瑾一听就知道这货在整她。
她不会做饭,但在五星级酒店暗杀黑帮老大的时候吃过,还顺便在里边下了毒。
光是看外观就知道这道菜对刀工的苛刻。
不过还好,她虽没做过饭,但杀过人。
鱼类的骨头,应该比人的好剔除吧
于是,在众人的目瞪口呆中,就见她从水缸中将庖人们准备好的桂鱼拿出来,活蹦乱跳的鱼在案板上剧烈的蹦跶着,碧池唇角一勾,正想看她出丑,却见她将刀一翻,用刀背狠狠一拍!
那鱼就晕菜过去了。
董鄂瑾冷漠脸。
就讨厌这样不配合的。
众人:“”
不是说是个娇小爱出风头的贵女吗?怎么如此凶残?
九爷唇角抽搐了下。
他突然觉得她对他算是温柔了
接下来,董鄂瑾的举动,更是让人瞠目结舌。
只见她将那条鱼往空中一甩,而后便手腕翻飞的快速刮起鳞片来。
那些鱼鳞如星星般自空中四射,在窗外阳光的照耀下,鳞光闪闪,似一场奇妙的视觉盛宴。
九爷瞧得呆若木鸡又一脸骄傲。
不愧是老子看上的女人,刮鱼鳞都跟别人不一样!最重要的是还给他下星星雨
满屋子闪耀的星星,九爷很是心动。
如果这鱼腥味儿没有就好了
九爷从怀中拿出一方宝蓝色的帕子,捂住口鼻。
然后便看她动作不算熟练却很迅速的将桂鱼去鳃,又剖腹去内脏,洗净沥干。
紧接着,便指挥人准备各种配料洗净备用。
整个御膳房的人虽被她刚才的刀工所震撼,可到底都是碧池的人,没一个动作的。
九爷正要冷声命令,却见他媳妇儿更加霸气的冷冷甩了刀,刀锋狠狠的直接插入案板,声音毛骨悚然。
她一句话都没说,只冷眼扫视着众人,那些人便受不住的赶紧去备料了。
董鄂瑾按照系统给的步骤资料,一手用干净的纱布按住鱼身,把鱼头切下。然后又继续按着鱼身,用快刀把鱼肉贴着骨头片开,却没有将尾巴断开,翻面再片开另一片鱼肉,然后把鱼肚子这里带刺的肉给片掉。
刀法又快又狠,虽并不精致细腻,却让人咂舌。
只见她将那两片鱼肉皮朝下在鱼肉上先直剞,再斜剞,深至鱼皮成菱形刀纹,然后又用她自己调出来的料酒,撒上精盐调匀,分别抹在鱼头和鱼肉上,再滚上干淀粉,用手拎鱼尾抖去余粉。
九爷觉得这鱼还没做出来呢,但看她这么精细的样子,一定好吃。
旁边专门做鱼的庖人也觉得这位司膳还是有两把刷子的,不像碧池说的那么无能跋扈。
董鄂瑾神情专注,一步步的按着资料来。接下来,本该是用大火烧热下油,烧至八成热时,先拎住鱼尾,把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上
然
资料对于一个从没下过厨的人,再简单的词语都有可能是灾难。
烧热,什么程度才算是烧热呢?冒烟儿就是了吧。
于是疱人们就看见他们威武的司膳在还有些许水的锅里,直接浇了油。
这下可好,“轰”的一声,就跟街边杂耍喷火一般,火势瞬间燃起了一米高。
九爷也没做过饭,当即惊得双眼睁大放亮,紧紧的盯着眼前的场景。
嗯?媳妇儿是要给他玩什么花把势讨他开心吗?
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