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“桂花。”
戚年唤着,上前来握住了桂花的手。
两人热情的寒暄了几句,桂花就说:“这几日终于是把虎哥儿放我婆母跟前了,先前我出来都要哭闹,现在跟他祖母待的久了也就不闹我了。我终于能做我喜欢的糕点了。”
戚年拍拍桂花的手,笑了起来,“等开业有你忙的。到时候你就不喜欢做糕点了。”
“忙点好啊,忙点我的手艺才能不浪费。”顿了下,桂花又问:“糕点单子可拟出来了?”
戚年点头,“都拟出来了。”
“让我瞧瞧。”
“去后厨。”
桂花点头,跟着戚年去了后厨。
桂花一进来就觉得不可思议,这后厨外头能看见里头,里头能看见外头,她走过去,敲了敲透明玻璃,看住戚年说:“这玻璃可金贵了,花了不少银子吧?”
戚年就说:“是花了不少,但花出去的都会挣回来的。”
这玻璃确实费了戚年不少银子、不少功夫,不过好在这个朝代有玻璃。如果没玻璃,她就只能把窗户多开几扇了。玻璃的进货渠道是宋玉衍找来的,戚年知道宋玉衍认识的人多,没想到比她想象的还要多。
后厨是炒料区、配菜区、以及糕点区,还有油炸区,以及制作饮子的区域,全部都是分开的。
火锅店的后厨很宽敞、能容纳二十多人,二十多人在里头转圈圈都不拥挤。
“这个就是我的区域了吧?”
桂花看着上面的牌子,牌子上写的是“糕点区”,且她需要的东西一应俱全,称量的小称、酵子、模具、还有大的小的擀面杖,小刀蒸锅等等。桂花知道戚年细心,没想到这么细心。用的不用的,全部都有。
“是的,往后就是桂花师傅的区域了。”
“那我可得好好表现了。”
“这是单子,你瞧瞧。不过上头有一些需要我来教你。”戚年将糕点单子递了过去。
“成啊,我就等着你教我呢,从你这里偷偷学习一些,好让我做糕点的手艺越发精进。”
说着,桂花挽住戚年的胳膊,认真的看着糕点单子。
看了看,桂花指着上面的糕点名字问:“红糖糍粑?用捣碎的糯米做的?再加入红糖?还是撒上红糖?”
戚年点头说:“是的,是用糯米做成的。红糖是配一小圆碟,喜欢吃红糖的可以沾着吃,想吃原味的就直接吃糍粑。”
桂花点点头,“行的。”
糕点单子上桂花许多都会做,不会做的只有两三个,但戚年一说,桂花也大概就明白了。
“真是委屈你了,让你来我这里做一个糕点师傅。”
“这有什么委屈的,我得感谢你给我这个机会。”桂花是心存感激的,好多人知道她成亲生了孩子后,就不再找她做席面了。她有时候会觉得失落,转念一想,她厨艺这么好哪里去不得?
戚年是懂她的,是理解她的。
她们是惺惺相惜的。
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