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012 第一个客人（第2页）

“我们餐厅现在只有招牌炖牛肉套餐可以选择，一份套餐可供两到三人食用，作为本店前一百位客人，您可以享受八折优惠！”

京子低下头去，看着这个衣着怪异的青年说道。

“嗯！”那青年点点头，摘下墨镜，鼻腔震动发出声音。

余安看着那人的背影，不知怎么的，忽然觉得有些眼熟。

“主厨！一份炖牛肉套餐！”京子回过头来招招手。

余安晃晃脑袋，把这种奇怪的感觉赶出脑海，明明就是一个客人而已嘛，怎么会觉得眼熟呢？

不过嘛！这是小店的第一位客人，一定要努力将最完美的菜肴呈现出来！

余安干劲十足，在旁边的恒温箱里取出整块炖牛肉，切成块状。

牛肉早就已经处理好了，现在只需要准备翻炒入味和烧汁。

柠檬鸡块的处理和炖牛肉的处理可以同步进行。

向炒锅内加入适量的食用油，开火将食用油烧热，锅中加入适量的八角、花椒、小茴香、香叶、生姜、葱段，将其翻炒出香味。

紧接着放入已经沥干水分的炖牛肉，两分钟后将菜肴捞出，放入瓦煲焖煮。

加入适量清水，将火调制最大，放入料酒和盐进行烧汁。

贴上一层油纸，然后盖上瓦煲的盖子，现在就可以腾出手来准备柠檬鸡片了。

鸡脯肉已经斜切成大薄片，用特殊酱料腌制好了。

接下来，余安在锅中倒入3杯油，烧至八成热，将鸡片一片片放入。

在心里默念，数到四十秒的时候，捞出鸡片。

然后，再将油烧热，放入鸡片用大火炸10秒，使其金黄，捞出，用特质厨房纸沥干油。

在锅底加入白糖，水，精制盐，淀粉，挤入三分之一个柠檬汁，小火煮沸。

最后放入鸡片，进行烧汁，酌情加入一小勺白芝麻。

静止叹凉后，一份口感独特，香味浓郁的柠檬鸡片就出炉了。

“叮叮！”

余安按了两下吧台上的小餐桌铃，然后看向那个奇怪的客人。

很奇怪，余安总觉得这个客人一直在打量厨房这边的情况。

你一个大男人，旁边有这么好看的侍应生妹妹你不看，老转过头来看厨房是什么事嘛！

做菜这种东西，又不是给你看到了就能学会的。

京子按着和服的一角从门口跑到吧台，端起刚做好的柠檬鸡片放到客人的身前。

“久等了！您的柠檬鸡片，请慢用！如果有什么需要，请招手呼唤我！”京子语气柔和地说道。

声音刚好能让客人听清，又不会让人觉得刺耳。

“嗯！”那个客人的回答很简短，把口罩拉下一半。

余安看着客人的侧脸，突然瞪大了眼睛。

这？？？这不是街头那个陈记牛杂店的青年吗？难道过来这里是为了对我进行报复打击？

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