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“那么接下来,咱们首先要营业是阜南一中附近盘下来的店,附近人流量大,居民楼众多,而且靠近服装‘老街’,只要做好,咱们的营业额,一定会再创新高,咱们现在只是在工业园区,阜南一中这家店,是咱们进入县区的首战,所以这一仗,咱们一定要打好。”
“范经理,让你培训的外卖团队,准备的如何了?”张宇看向范彪。
范彪现在已经不送外卖的,而是专门负责外卖团队。
他是张宇雇佣的第一个外卖员,尤其当初去蒙县创业时,范彪也跟着自己,所以张宇将他提拔为了‘外卖部’经理。
“张总,按照您的吩咐,目前咱们已经招收了三十名外卖员,这些外卖员,分为六组,每一组负责咱们每一个相对应辖区的外卖派送。”
“他们现在对辖区内所有公寓,楼层,居民区标志,都已经记的滚瓜烂熟,对他们检测了不下二十遍,基本都考满分,所以,一旦开业,一旦有顾客点餐,那么,我们都可以在十分钟以内配送到,稍微复杂地点,交通堵塞之地,不会超过二十分钟。”
“这些天的培训,我一直谨记您的‘简单,快速,高效,安全’八字方针,等第一家分店开业时,就能见证结果,我可以在这里立下军令状,如果出错,我范彪直接辞职。”范彪一脸认真,拍着胸脯保证。
现在他干劲十足,想让他辞职,他绝对不肯,他能以辞职为军令状,显然对自己这些天的培训,对自己的外卖团队非常自信。
“很。”张宇点头。
“严厨师长,你的厨师团队培训的如何?”
严百名今年四十三岁,是个老厨师了,在给张宇打工这一个月,张宇发现他厨艺是最好的,所以就让他当了厨师长,管理其他厨师。
同时,也让他招了一些厨师,并且进行了专业培训。
“报告张总,我将咱们总店的厨师制作黄焖鸡的火候,时辰,种类全都做了培训,也进行了检验,能留下来的都是精英中精英,一旦开业,他们能做出最好吃的黄焖鸡,而且不需要担心泄密问题,因为由‘厨房部’这边,统一配料,而且最后一个配方,由张总你亲自放入,所以张总,您可以放一万个心,如果出任何差错,我也会像范经理那样,主动辞职。”严百名一脸严肃认真,无比自信。
“好,很好。”张宇满意点头。
随后他看向其他几个美女服务员。
不过,这些美女服务员,此刻已经不穿服务员衣服了,而是穿的店长职业套裙。
张宇专门让服装公司制定了属于‘宇通餐饮’的店长制服。
“你们几个,是跟着‘张记黄焖鸡餐厅’一起成长的,所以我相信,你们对宇通,有着特殊的感情,你们平日表现很好,所以我愿意给你们一个机会。”
“你们平日里跟孙经理走得很近,孙经理这段时间也培训你们如何做好一家餐厅店长,接下来,就是实战的时候了,如果你们做得好,那么,我可以保证,你们会很快从代理店长位置转正到店长位置,当然,如果做的不好,那也别怪我张宇没给机会,只能退位让贤,我会找有能力的人接替你们位置,我一直相信,只要用心,就一定能抓住机会。”
“你们,有没有信心?”张宇看着几个由服务员提拔上来的代理美女店长。
“张总放心,我们,有信心!”
“对,我们有信心!!”几个美女代理店长,目光如炬,异口同声,一个个都很自信。
“很好,要的就是这份自信。”张宇爽朗一笑。
“既然各位都准备好,那,接下来几天我会让人抓紧装修,而第一家分店开业的时间,就定在高考成绩发布那天!”
“张总,为什么要定在高考那天?”孙婉君提出了疑问,而其他人,同样是一脸好奇。
因为只是装修的话,用不了七天的,只需要三四天就可以搞定了。
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