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接下来就是进入正式环节了:准备腌菜。腌菜缸跟泡菜坛子一样,要刷得十分干净,然后把处理好的白菜一层一层地码进去,每码一层就撒一层盐。
林小泉看到村子里用的不是末世前市面常见的精制盐,而是未经加工的大颗盐粒。
虽然现在很难买到末世前的包装精制盐,但富有智慧的劳动人民们还是找到了办法。
果然,小泉私下打听询问,得知了这个村庄刚好有盐井,所以可以自给自足。
最后,大伙儿齐心协力搬来好几块干净的大石头,一一放在坛子里,压紧、压实大白菜。
到这个步骤,还没真正结束。还要等隔天往坛子里倒入没过大白菜的清水,并罩上纱网防尘,这才算真正完事儿,告一段落。
不过,现在的天儿实在太冷了,估计倒入的清水会结冰,后续还是得有人时不时来室内,看看里面的火盆燃烧情况。
没错,林小泉所在的南粤省和相邻的江右省都属于南方,末世前从来没出现类似的极寒天气,所以城市里的楼房、乡村里的房屋不像北方那样安装暖气片、地暖或炕。
最冷的时候,最多也就是烧个火盆,烤烤火取暖。
不知是不是天气寒冷的原因,天黑得格外早。
这会儿,下午“积酸菜”的活儿忙完了,领头的大姐招呼着大家往另一屋子里去,开始张罗晚饭。
村庄的吃食原本是各吃自己家的,但因为有些工作需要每家每户出人帮忙,逐渐久形成了只要出力一起忙公家的活儿,就包一顿吃食。
刚才还在一块儿“积酸菜”的妇女们,这时分成两伙儿,一伙儿基本都是村庄土生土长的原住民;另一伙儿是末世后加入村庄或外来人员,如林小泉。
原住民主要负责烹饪吃食,林小泉她们主要负责擦桌子、摆碗筷。
由于今天下午村子里男人们除了巡视这一类常规活儿,并没有另外需要共同干的活儿,所以不用准备太多。
等端出来后,林小泉发现今晚的吃食是玉米碴子熬粥,配醋溜大白菜。
她暗暗吃惊,这伙食也太差了吧。心里这么一想,脸上不由得带出了些异样。
旁边一位婶子见状,低声说道:“怎么样?这儿真不错吧!你看,还有醋!闻着可香了!哎,我都多久没闻的醋味了…口水都要流出来了……”
林小泉听后,陷入久久的沉思:基地外面的生活原来这么困难?这个末世,没能力的普通民众真的很可怜…不知现在的学校和自己家乡村子里的情况怎么样。
待众人坐下后,林小泉看到没人动手,她也没有贸贸然动手。
一桌的人望着热气腾腾的吃食,不自觉地咽着口水。
还好没多久,就有几个男人进屋里来。其中就有林小泉今天在村门外见到的大个子阿城和小个子阿康。
“阿城,你们回来了!等着你们呢!”之前面相和善,主动称赞小泉的那位大婶开口道。
“娘…”身材壮实的阿城看到屋子里十几位女性齐刷刷地望着他们,不好意思地低下了头。
“李婶儿,我们回来了!又冷又饿!今晚吃什么啊?”小个子的阿康急不可耐问道。
“玉米碴子粥、醋溜大白菜,还有你们的窝窝头…”李婶儿熟练报着吃食名。
窝窝头?林小泉听到后,心里打了个问号,桌上并没有啊。
她悄悄地探出精神力,“望”向里面的灶间。
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