手机浏览器扫描二维码访问
第六十章 本帮（第1页）
提到本帮菜第一个想到的便是妈妈都会做的浓油赤酱红烧肉。另一个就是极重火候和调汁的油爆虾，不过宸琛却喜欢本帮菜头牌的虾籽大乌参。
而笙墨却喜欢上过《舌尖》纪录片而名声大噪，堪称本帮菜刀工极致的代表的扣三丝。
扣三丝一点都不想本帮菜，它没有浓油赤酱、重糖重酱。这精细的刀工，没有扎实的基本功可练不出来。看起来真是细如发丝，不由让人赞叹这精妙的刀工。
笙墨是土生土长的上海人，比起浓油赤酱她更喜欢鲜美的原味。扣三丝的另一大秘诀是高汤，使用本地鸡熬出的黄金高汤，是扣三丝和老八样的鲜味来源。将三丝按部就班地塞在茶盅里，底部垫上香菇片，反扣在盆子上再浇入高汤，进蒸箱蒸10分钟后便能上桌。
宸琛开启茶盅的那一刻，本帮菜的精致一览无遗。臻生被这道扣三丝震惊了，细如发丝，高汤的鲜味渗入肌理，再加上鸡丝的嫩、笋丝的脆。
笙墨笑着说：“这还不算巅峰，下一道小葱肉皮更加美味。”
一盘金灿灿的肉皮装在白瓷盘里煞是好看。肉皮不是用油发，而是用盐发，少油，而汤清澈，吃起来柔滑无比。在它一边安静的带着的是咸肉，，雪白透亮的肥肉散发着香气。
“这个咸肉的味道绝了。”臻生赞不绝口。
“应该比你之前吃的西班牙火腿好吃吧。”云汐忍不住笑了。
“西班牙火腿肉质湿润不柴，温润如玉，口感很适合。而这个咸肉无油腻感却很细腻，鲜而不咸有火腿的香味却没有咸味。”
瘦肉有弹性却层次分明。在口味上，少了一点烟熏着那淡淡的果木清香，而多了咸肉的鲜和笋的脆。在高汤的浸润下挑逗你的舌尖。
后面上的就是本帮菜不可或缺的红烧肉，生活在上海的小囡，都有一个会烧红烧肉的外婆。浓油赤酱，每一块，一口咬下去都滋滋冒油！
酱色需要呈现得极为完美，酱色要焕发出琥珀色光泽，不似一般饭馆的乌黑，可以说尽得本帮菜浓油赤酱的真髓。
肉切到两寸半左右，慢火不断煸炒2小时而成，吃起来绝对的肥而不腻！软糯酥烂，烂而不散。云汐用它配上一碗米饭，把汁拌进去，连吃了三碗。
恩和急忙夺下他姐的碗：“姐，你够了，都吃了三碗了，还吃。”
宸琛笑着拿过碗：“让你姐吃吧，她成天吃的那些没油没盐的，我看着都心疼。”
恩和收住手：“为什么要吃无油无盐的啊？”
“还不是为了小豆豆。我一吃咸他就会满嘴长泡。”云汐垮了一张脸。
“哎，那老妈岂不是要吃两次这么难吃的菜。”
恩和自知说错话了。
云汐的泪泫然而泣。
宸琛急忙夹了一块酱鸭塞住恩和的嘴巴。
恩和自知戳了她姐的痛处，便不再多语。本来欢乐的的氛围一下子低落下来。
好在臻生比较擅长讲笑话，又将氛围给扳回来了。云汐怕宸琛担心尽力配合欢笑。
我在异界写书封神 御兽家族在莽荒崛起 穿成恶毒女配如何帮女主刷好感 修仙，我能炼化万物 国运：想低调修仙真的好难 季渊袁青山冷如月 快穿：恶毒女配是满级大佬 超兽之时间流水 重生，我的四合院避难所能升级 神凰女帝之邪王 钻石王牌：成就棒球之神 大佬娇软又甜 武侠之逍遥酒馆 快穿之麻辣仙妻 今天也在帮爹地追妻 从士兵突击开始的旅途 鹿先生他又栽了 诸天从笑傲江湖开始 当时只是吹牛逼？那我研发的是啥 随身神泉有座岛
丞相大人不好撩
谢虞欢这辈子做的最疯狂的一件事就是在自己还是皇贵妃时在亲妹妹的洞房夜里睡了新郎。新帝登基，怀中抱着一个尚在襁褓中的孩子，她将是朕唯一的子嗣。群臣惶恐，皇上，万万不可啊。而孩子的生母却无人知晓。后来，帝王身边多了一个女子，传闻那女子疯癫无常。她在声色犬马的乱世步步为营，从少年将军到两朝为后。她的一生，堪称传奇小剧场月黑风高夜，正是撩人时。某女伸着纤纤玉指轻轻划过某帝的前襟，媚眼如丝，吐气如兰，皇上，臣妾不比奏折好看？某帝正襟危坐，凤眸微眯，怀孕了也不老实？夫君～某帝抱住某女往龙榻走去，今晚你上，我下。如果您喜欢丞相大人不好撩，别忘记分享给朋友...
种田不如养王爷
种田不如养王爷简介emspemsp关于种田不如养王爷种田马甲打脸甜宠重生后，唐九穿成了没爹没娘的小可怜，房屋土地都被大伯霸占，自个儿还被磋磨成了古代版的灰姑娘。甚至差点被嫁给命硬克妻还带着两个拖油瓶的男人。啧！看她手...
鸢心如初
鸢心如初简介emspemsp鸢心如初是半个泡泡的经典其他类型类作品，鸢心如初主要讲述了重活一世，她没想过她身体里会多个神。在痛苦里挣扎求存，最后竟半个泡泡最新鼎力大作，年度必看其他类型。海棠屋（haitangshuwucom）提供鸢心如初最新章节全文免费阅读！。...
造反！造反！造反！造反！造反！
李钦醒来，看着睡在一旁的太子妃。还有面前部下汇报的情况。他知道了一件事情，自己穿越了，穿越到了一个平行世界的大吴王朝中了。而且自己还造反了。当朝太子死在了他的辖区，面对如此局面，原主果断的选择了造反。现在他正在造反的路上。自己的兵马远远不如朝廷，这可怎么办吧？什么？你说大吴的皇帝叫什么？朱祁真？还有一个太监叫王阵？...
都市弃少
如果您喜欢都市弃少，别忘记分享给朋友...
柯南之我真不想靠近死神
本书又名我在帝丹高中当体育老师那些事系统强迫我和柯南做朋友的日子我成了小哀义兄的生活琐事与贝尔摩德背后的情感牵扯酒厂灭我全家的仇恨。宫野羽志看着不远处缓缓走来的柯南，顿时扭头就走，我真的不想和这个死神在一起了。系统不，你想。请在以下选项中做出你的选择。一扭头就跑，只要死神追不上我，我就不会有事情。完成任务奖励柯南超级足力健。二正所谓我不入地狱谁入地狱，直接将柯南打晕，还米花一个平静。完成任务奖励自由变声能力。三亲切的和柯南交谈，真心才能换来真心，未来一片美好。完成任务奖励随即技能点1。宫野羽志看着眼前的三个选项，这都什么玩意，你就是想要我死是吧？还需要我选择？我肯定选三啊，我要打造美好未来。如果您喜欢柯南之我真不想靠近死神，别忘记分享给朋友...