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第146章 不能堕了名声(第2页)

“三年前我们酒楼的白案师傅张师傅退休回老家了,后面一直没有找到让师父满意的干脆就关了白案这一块,如果有需要就找思源哥来帮忙。”

听董仕这么说,秦淮莫名其妙地紧张起来,差点走错了栋。

“那黄师傅叫我过来直接发工作服交流,是不是有点太草率了?”

虽然他不认识井师傅,但郑达、黄胜利还有郑思源人都很不错,和自己萍水相逢却能倾囊相授,他这要是发挥失常丢了黄记的脸,不就间接丢了井师傅的脸吗?

董仕完全没听明白:“草率?不会啊,秦淮你手艺这么好,要不是你在山城那边有自己的社区食堂,我都想叫你直接来我们酒楼上班了。”

“我感觉你的手艺和思源哥不相上下,有的点心比思源哥做得还好吃。”说着,董仕砸吧了下嘴,“明天员工餐你能不能还做酒酿馒头?你偷偷告诉我,你还有没有什么特别擅长的点心?”

“……烧饼和蟹壳黄行么?我这两样点心在我的食堂一直是好评如潮,我有一个朋友,每次都能吃一两斤。”秦淮被董仕的话题转换弄懵了,掏钥匙开门,站在门口把话题扯回去。

“思源的手艺…算很好吗?”

秦淮知道郑思源的手艺在年轻一辈里肯定是算不错的,郑思源也这么跟自己说过。但是在秦淮的想象中,厨师肯定是年纪越大厨艺越高,年轻一辈中的佼佼者放到真正的业内顶尖大拿中,也只不过是平平无奇的普通人罢了。

毕竟秦淮对郑思源的手艺有自己的判断,论总体实力,郑思源是强过自己的。

不过郑思源有点偏科,只擅长苏式点心,特别擅长的点心可以直逼A级,正常发挥在B级到C级之间,做不熟练的一翻车很容易直接翻到D级去。

不过郑思源也不怎么做自己不熟练的就是了,他就喜欢做那几样擅长的。

而秦淮通过记忆获得的菜谱都是什么等级呢?

江承德一道哄妹妹的槐花馒头,S级。

帮工看火候的时候分心导致翻车的长寿面,A级。

秦婉的酒酿馒头,B级。

江卫明的红案硬做白案,没办法把包子馅包进面果儿里的苹果面果儿,B级。

这么平均下来,秦淮获得的白案点心的菜谱平均等级是A级。

秦婉一个根本就不是厨师的普通妇人,都能做出B级的酒酿馒头,导致在秦淮的印象里B级的点心应该是大酒楼的平均水平。????没有B级都不好意思出门的那种。

至于传说中汇聚了全国最多顶尖白案师傅的知味居,那应该是随随便便一个师傅出来都可以做出A级甚至S级的点心。裴行和李华就是单纯的菜,所以被知味居OUT回老家了。

哪里都有混子嘛,秦落不也在双海高中读书嘛。

秦淮觉得自己的理解和判断没有任何问题。

董仕觉得秦淮可能是有点疯了。

董仕的表情都呆滞了,用看神仙的表情看着秦淮:“当然啦。”

“师父要是能招到思源哥这种水平的白案厨师,我们店也不会三年没有白案师傅了。”

“思源哥可是我们公认的年轻一辈里白案点心最牛逼的,虽然他天天窝在小区门口的糕点店里做糕点,但是我哥还有大师兄、三师兄、六师兄都觉得思源哥比知味居的那一群亲传弟子要厉害多了。”

“更不要说思源哥还处在上升期,我觉得不出几年,全国白案水平都比思源哥强的一只手都能数出来。”

“他要是愿意来黄记,郑师叔掏点钱给他买稿子刷名声,下一次名厨录评选他绝对榜上有名!”

秦淮也懵了,什么,郑思源这么厉害。

怪不得之前陈惠红拿郑思源和郑达当标准,招点心师傅招不到,连看得上的都没有,原来不是陈英俊公司HR的问题。

那他让郑思源在食堂里当牛马是不是有点太委屈他了?

在秦淮愣神的功夫里,董仕已经迅速跳到了下一个话题,兴高采烈地说:“这段时间师父的腰不太好,一直没怎么下厨,店里的生意有所下降,师兄一直在为这个忧心。”

“这下好了,你和思源哥都来店里帮忙。思源哥的糕点店重新装修,加上透气的时间估计还要两个多月。秦淮你要是能在我们店待上两个月,等师父把腰养好,我们店的生意肯定能再上一个台阶。”

“等到过年的时候,我一定可以拿到一个超级厚的红包!”

秦淮觉得他如果要在黄记待两个月,应该有机会在黄记酒楼里看到云中小区的居民。

董仕说完对过年红包的渴望后,就开心的回去了。秦淮坐在沙发上思考了一会儿,给黄嘉发微信,告诉他明天自己定的点心单子。

黄胜利很了解秦淮的做菜习惯,知道秦淮是一个根本不按照菜单做点心的点心师傅。他让秦淮来了黄记就跟待在云中食堂里一样,自由发挥,不用提前规划好,第2天到店里想做什么就做什么。

手遮苍穹之长生歌  开学了,才发现世界没有那么简单  魔剑情缘  强制游戏  被骗西非,比缅北凶恶一万倍  异世界转生从荒野求生开启新冒险  开局王炸,我立功到手软!  每天一签到,每月一召唤,无敌了  镜子通古今,我靠亿万物资养扶苏  玄幻:人间武神,无敌世间  糟了,我成了星际珍惜崽  修真界的扛把子  女扮男装当男配:男主总是崩剧情  活尸下的钓鱼佬  九幽太子  无知小白闯仙界  新婚夜,病弱世子被我撩到气红眼  团宠三岁半,反派集体喜当爹!  虎先锋败了?那我召唤大圣  重返1973农村日常  

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