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“中厦19楼单,17杯手打柠檬茶!”
“蓝天C栋单,9杯手打柠檬茶。”
“还是蓝天C栋单,11杯手打柠檬茶。”
“蓝天A栋,8…有一杯是1楼保安的,一共8杯手打柠檬茶。”
“中……”
宁静的午后,看着一张又一张贴出来的单子,秦落捣柠檬都快捣出火星子了。
秦落:不是,大城市的人没有喝过手打柠檬茶吗???
如果不是条件不允许,秦落恨不得拿之前泡绿豆的大盆捣。
秦落一边疯狂的干活,一边环顾四周露出求助的眼神。
爸妈不在,回去睡觉了。
黄汐不在,回去休息了。
安悠悠不在,去送外卖了。
其余…其余服务员姐姐都不在,除了留下一个记单,都去送外卖了。
至于她哥……
秦淮在仓库里琢磨槐花馒头的视频教程。
秦落内心其实是怀疑她哥是不是找个理由偷懒,去仓库里玩手机的,但她不敢说。因为那个槐花馒头一听就很好吃的样子,要是她哥真的做出来了她得第一个吃。
已经变成无情的手打柠檬人的秦落,第一次觉得上班真累。
还不如去扫厕所。
“哟,今天怎么没人呐。秦淮还在吗?我刚刚听居委会的同事说今天的新品手打柠檬茶特别好喝,我们这么近就不点单让你们送了,我代表我们居委会过来买9杯。”欧阳手上拿着一瓶冰红茶走进食堂。
秦落一看到欧阳就跟看到救星一样,连忙高喊:“阳哥!阳哥快来帮我打几杯柠檬茶!”
欧阳:?我不是来消费的吗?怎么变上班了?
三分钟,欧阳换上云中食堂后厨工作服,加入到手打柠檬的队伍。
秦淮又仔细研究了一遍槐花馒头的教程,从仓库出来的时候都惊呆了。
欧阳什么时候入职的?
想了一秒,秦淮觉得不用想,走进厨房:“给我来一杯,少冰,全糖,叫鸭屎香茶底的。”
欧阳:我%*@#*!
秦淮回到厨艺台前,开始第1次尝试。
有酒酿馒头的前车之鉴,做难度更高的槐花馒头的时候秦淮尽量不改变任何一个步骤,原材料也尽量做到一模一样。
灰面、荞麦面、槐花蜜、冷水。
是的,槐花馒头和面需要用冷水和面。
正常情况下和面都是用温水,这样和出来的面适用于绝大多数面食。秦淮做荞麦馒头的时候会先用开水把荞麦粉稍微烫一下,是因为荞麦粉本身很难揉成面团,烫完之后面会更松软更好成型。
而用冷水和面,秦淮之前只是在做饺子皮的时候会用冷水和面,做馒头基本上都是用温度较低的温水。
可以这么说,槐花馒头从和面这一步开始就非常不走寻常路。
不过现在天热,用冷水应该也还好。
秦淮照着视频教程中的样子,将灰面荞麦粉8:2的比例掺在一起,加入少量蜂蜜。
加入的蜂蜜量要少,是秦淮在看视频教程时抓住的第2个重点。
至于和面的手法,有一说一,秦淮没太研究明白。
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