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冬天吃汤锅子,并不用特别的复杂,炖一锅鸡汤,或者是熬一锅骨头汤,再简单一些直接是肉片汤,那都是可以的。上次从山上带回来了辣椒,直接做麻辣的火锅底,那肯定是不行的。
除了她自己喜欢吃辣的,其他人的口味都偏清淡。
沈南星准备晚上弄几样蘸料,她的当然是麻辣的,再弄一个蒜蓉的,一个麻酱的。
实在不喜欢,直接烫熟的菜捞出来吃也是一样,锅底就已经有味道了。
沈南星拔了很多菜,一个菜篮子装不完,还要温言序手里拿一些。
“怎么想着吃汤锅子?”
北方有汤锅子,南方可没有。
沈老二听着汤锅子是一脸的迷糊,那玩意儿到底是什么样子的?
沈南星笑了笑,“天冷,吃汤锅子正好,一边吃一边暖和身子。
这个时候,如果有羊肉,做羊肉汤锅子,那更好,特别补身子。”
温言序暗暗记下了。
明天就是除夕夜,他想给沈南星搞一头羊,也不太可能了。等年后吧,争取元宵节吃上羊肉汤锅子。
沈南星回去就进厨房,带着沈玉娇一起做晚饭。
家里已经炖了一锅大骨汤,所以就没再炖什么鸡汤之类的,直接就了汤底,别的配菜,当然不能只有青菜呀。
最近村里不少人杀年猪,你送一点,他送一点,沈南星过年期间都不用再买猪肉了。她割了一些猪肉,剁肉沫做了猪肉丸,昨天煮好泡水里的猪血也切了一些。
她拿了鸡蛋,把留下的肉馅做了蛋饺。
感觉一大家子,肉菜不够丰富,她又让温言序从水缸里捞了两条大的草鱼,鱼皮腌制起来,晚上烫着吃,鱼肉打成肉泥,做了鱼丸。
沈南星看着肉菜丰盛了一些,这才停下来。
晚饭就在工坊的大锅里吃,一家人围着灶台坐,大锅里奶白色的大骨汤翻滚着,灶台上摆着各种配菜,还有两大碗的蘸料,沈南星自己的那一份,直接放在她自己碗里。
一碗红通通的红,看着就感觉喉咙被辣痛了。
沈南星先示范了下,把汤里烫熟的菜捞出来,放在蘸料碗里蘸了蘸,然后就美美的开吃。
她先吃了丸弹的鱼丸。
丸弹鲜甜,再被麻辣的蘸料裹上,咬一口,天啊,沈南星顿时想哭。
这是她到了这个地方,第一次吃火锅。
呜呜呜……太好吃了!
比她记忆中的味道好多了。
主要是这里的食材质量好,就算是青菜,那也比现代的美味。
大家看沈南星示范后,就开始动手分蘸料,夹菜,吃菜。
温小宝选择了麻酱的。
麻酱裹着鱼丸,也是绝呀。
小家伙吃一口就停不下来。
除了温言序和温老太,还有沈南星,哦,还有身体里住着一个不知年纪的大人的温守义,四人吃过汤锅子,其他人都没吃过。
大家对这种吃法很好奇。
不过,第一回也好,不知多少回也好。
还是被沈南星的搭配的蘸料和肉丸这些给惊艳了。
好吃!嗯,真的特别好吃!
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