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时间紧迫，靳步知道这段时间内不能大意，没日没夜地与靳兴二人留在店里调试机器。
生产区域的部分机器是以前留下的，靳兴用得熟手，不舍得换；压面和分剂子的机器是全新的，花了不少钱。裴玉莲负责大后方支援，每天风雨不改给父女二人送饭，偶尔留下帮忙搞卫生。
大约五天之后，莲兴饼家某条电路出了故障，必须砸墙才能解决。店可以按原计划开业，但她突然想到一个问题——按现在的情况，产能有可能上不去。她想出一个解决办法，那就是在短时间内招一名熟手师傅。
距离商圈开幕只有大概二十五天，时间紧迫。她果断地登招聘广告，没想到三天过去，几乎无人应聘。
屋漏偏逢连夜雨，她的新机器居然坏了……
速战速决
靳步在新店操作间急得团团转，连日的忙碌加上突发状况，着急上火，失眠、喉咙痛外加长痘，一起找上门。
她联系了新机器的厂家，虽然对方态度诚恳，但动作再快也势必影响新店开业。没有机器，就等于少了“人手”——现在她是既没机器，也不够人手，一团糟。
靳兴反倒乐观，他不相信闭店多时的莲兴饼家重开之日能有多忙。
“放心，步步，我干这一行很多年，手感还在，在机器修好，电路铺完之前，应付起来也是绰绰有余的。”
“爸爸，新店未开业就那么多意料之外的问题，我很担心。”
“新店开幕之后，问题只会更多，什么问题都不是事儿。放宽心，船到桥头自然直。”
靳步实战经验比不过靳兴，只好强压心头的焦虑。她始终觉得备用计划很重要，劝靳兴联系以前店里的老师傅。
“爸爸，虽说店里的老师傅都退休回乡享清福，但他们是眼下最好的选择。您看，这都几天了，一个符合条件的应聘者都没有。”
“步步，他们未必肯重操旧业啊。”
“爸爸，”靳步急切地解释，“我原本以为机器比人靠谱，但经此一役，我有点不相信机器了。多一个人，多一分力量，您要不要联系钱师傅？他年纪没那么大，平时也挺好说话的。”
“老钱？我好久没跟他联系了。前段时间听店里另一个师傅说，老钱环游世界去了。他什么时候手头这么宽裕了……”
“爸爸，那就问问钱师傅的意见。要是他愿意，可以开比以前高一些的工资，如何？”
靳兴斟酌一番，觉得靳步说得有道理。“好，那我找他，看能不能请他月底商圈开幕那天过来上班。”
靳步很兴奋，老师傅本身就是金字招牌，几十年经验和手感不是机器可以媲美的。钱师傅是莲兴饼家的老前辈，仅次于靳兴，有他在，等于多上了一重保险。
没想到，靳兴这回效率如此之高，仅仅过了几个小时，就收到钱师傅的确切回复。
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