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第159节(第3页)

葛妈干笑了一下,尴尬地支吾了声,“没,就是问问,就是问问!”

第123章二合一

葛妈坐在车上,想着自己的车票都给了,要坐到站才不亏。

中间到阮家小馆那一站,车上很多人都要下车,妇人看葛妈没有动静,连忙说道:“妹子,到到了阮家小馆,跟我们一起去买点,保证不亏!”

“对,都到这儿了,买点回去给家人吃,这里允许打包的!”

葛妈脸色有些尴尬,可妇人在她里侧坐,让位置得站起来,还不能挡住后面要下车的人,就这样随着人流,她也只好下车了。

一下车,看到排队的人在巷子里都排回形针的队形了,妇人赶紧说道:“这么多人啊,快快快,快去排队!”

葛妈看着眼前的一幕,一副很懂的模样,“排队都是商家搞出来的,你们去里面看,里面肯定很多空位。”

她们怡然西餐厅就是这样。

一位刚从阮家小馆买好出来坐车的人听了,连忙帮小老板说话,“里面早就没位置了,爆满!你是第一次来阮家小馆吃饭吧!”

葛妈闻言,有些不敢相信,她女儿都说了,阮家小馆的生意大不如以前,就算是那老板上新,也没道理生意这么好!

这么多人,里面还爆满,人都来这儿了,她女儿那儿怎么可能还有生意,她刚刚就是想跟怡然提醒,今天阮家小馆上新,现在这现场又这么火爆,她哪还有心情排队,买别家的东西!

葛妈又回到公交车站,重新坐上车,她得回去跟女儿说!

得想办法啊!

阮家小馆内,阮软做的菜是麻辣酥鱼。

鲫鱼都是一寸长短的,鱼身两面都割了好几刀,提前放在一个大盆里加入盐、料酒、葱姜汁跟醋腌制入味。

另一边的大盆子里,放着阮软调好的麻辣汁。

麻辣汁里加了盐、白糖、花椒粉跟红油辣子,以及香油,香气缭绕,这个算是灵魂蘸汁。

阮软往大锅里倒入油,油温中层热,逐条下入鲫鱼,小火浸炸。

浸炸也是一种特殊的厨艺方法,把原材料放到温油中,慢慢地逐渐升高油温,是原材料还炸透至熟的方法,通常时间都比较长。

所以,不是阮软故意做的慢让大家排队,而是每锅都需要的时间比较长。

一锅能做10人份的,再多也不行。

阮软用锅铲小心给每条鱼翻面,等鱼肉跟鱼骨都炸至酥脆,她把鱼捞出放在盘子里,又把晾凉的麻辣汁浇在鱼身上,就可以上桌了。

用浸炸的方法做酥鱼,由于浸炸的时间比较长,且肉是逐渐升温的,因此鱼肉一般都能保持外酥里嫩的口感。

等待许久的客人,分成堂食跟外带,大家看到自己的餐来了,都特别高兴。

白色的盘子上放着3条鱼,盘底只有少量的汤汁,焦黄色的鱼,看起来就十分可靠,上面撒着酱色的汤汁,青红辣椒圈做装饰,光是看着就觉得这鱼很好吃。

尤其是这还是这些天来,小老板的第一次上新。

堂食的人迫不及待地开始吃菜,夹一口鱼肉喂进嘴里,外皮是炸的酥脆的,混着麻辣汁,第一口就又酸又辣,酥脆的外皮混着汁水给鲜嫩的鱼肉增加了口感跟味道。

炸鱼,很多家庭都会在这个月份做来吃,可没想到小老板能把这么平平无奇的炸鲫鱼做的这么好吃,上面淋着的汁水,是真的很好吃。

有人尝过一口,把鱼朝自己同伴面前推了推,“尝尝吧,吃了这个,看你还能说出小老板黔驴技穷!没什么新样式菜!”

同伴看到其他桌上吃的津津有味,已经有些想收回自己曾经说的话,美食当前,他也无所谓什么面子不面子,直接伸出筷子夹走一条,开始吃。

天下无双[重生]  帝少蜜爱:神棍小娇妻  回到青丘当狐狸  系统之花瓶女的学霸人生  芝麻兄妹奇遇记  不安分子  帝君转世后真香了  外室她演技超群  处心积虑(合集)  欲*******解  做一个合格的万人迷(快穿)  重生:从摆地摊到首富  108  异域神州道  大佬收徒吗  [综恐]一梦一游  须尽欢  挑戰禁忌的關係-創始篇  香隨  轻轻  

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