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这些都不是现钱,让他赔他怎么赔得起?最后老板只能关门大吉,把店卖出去能赔的赔个干净。
向辰听得饭都忘记吃了,许恒洲敲他一下,他才往嘴里猛扒了两口饭。
咽下去之后,向辰发出感慨:“真惨,一夜回到解放前。”
“同情他?”许恒洲挑眉反问。
向辰猛摇头:“怎么会?是他找人来坑我们?这是自作自受。”
许恒洲满意地笑了笑,他就是怕向辰太心软,没踏进商场还好,进来了要是无底线心软,那就太糟糕了。
不过有他在,也出不了什么大事,就算向辰把自己的家底儿赔干净了,不还有他嘛。
向辰说完又吃起来,许恒洲帮他夹菜:“你手边的事忙完了,是不是该管管小吃店那边了?我听说隔壁也开了一家店,卖的也是包子饺子面条之类的。”
向辰叹了口气:“你说现在机会这么好,这些人就不能走自己的路吗?非要模仿。”
他听黄阿姨说过这个,他们这个问题倒是不大,毕竟做餐饮,很重要的一点就是味道,味道好,一切都好说,味道不好,什么都白搭。
隔壁那家店可能也是看阳光小吃店生意红火,而且码头也好,干脆把他们隔壁的房子买了下来,学他们沿街口的方向改成店面,甚至卖的也是一样的吃食。
这个向辰没什么好说的,后世学校门口,一溜早餐店,卖的都差不多,大概再有一样或几样拿手的吃食,生意就差不了。
他们隔壁这家,更多的是蹭他们家的人气。现在他们小吃店名声打出来了,早上排着长队,上午也有人慕名而来,但是他们店接待能力有限,那多余的客流量,就被隔壁吸收了。
隔壁的食物,要说味道,肯定是没办法跟葛叔黄阿姨比的,但比寻常人家还是要好一些,不然也没底气出来开店。
“所以你准备怎么办?”许恒洲摆出看好戏的架势。
向辰早就想好对策了,一些不虚他:“增加种类呗,我想过了,目前我们要是想增加种类的话,得做不那么麻烦的,像拉面这种得现拉的就不行,葛叔动作再快,也太费时间了。”
“想好加什么了?”许恒洲饶有兴致地问。
“得加主食,否则达不到效果,客人吃不饱还是得到隔壁去。”向辰舔舔唇,露出一个有些馋的表情。
第172章热干面
许恒洲斜眤他一眼:“是你自己馋了吧?想吃什么?”
向辰嘿嘿笑了两声:“其实我想吃的东西好多,我小时候上小学那会儿,班上有个同学家里就是学校门口开小吃店的,每天早上都能吃不一样的,想吃什么吃什么,我可羡慕他了。”
那会向辰家里条件不好,早上都是跟外公外婆在家里吃粥,为了他的营养,再给他煮个鸡蛋,但是跟外面小吃店花样繁多的吃食比起来,自家的早餐就显得有些单调了。
向辰是个乖孩子,再馋也不会跟外公外婆要钱,自己偷偷羡慕。现在自家开了店,其实向辰有种奇妙的愿望得到满足的感觉。
“出息。”许恒洲在他头上呼噜了一把,心里头却有点泛酸,“你呀,努把力,把小吃店开成全国连锁,以后想吃什么就安排什么。”
向辰憧憬了一下,以后不管去哪儿,都能见到自家的店,都能吃到想吃的食物,甚至如果不想出门,还能让员工给送过来。
原谅向辰作为一个淳朴的暴发户小孩,这已经是他能想到的最腐败的生活了。
“别笑了,你还没说准备卖什么呢?”许恒洲打断他的畅想,让向辰回归现实。
“你等着。”向辰冲进卧室,拿出一个笔记本,翻开给许恒洲看:“你看,我把我想吃、不是,是以后小吃店能卖什么都写出来了。”
许恒洲一看,密密麻麻的写了好几页,全部是各种吃食,炸酱面热干面刀削面,小笼包烧麦虾饺,饭团糯米饭粽子,烧饼油条烙馍,煎饼果子烤冷面肉夹馍,炒面炒河粉炒年糕……
许恒洲迅速扫过,确实都是小吃店的配置,有些甚至是路边摊常见的,他听过没吃过,但这些显然在向辰的成长过程中占据了不小的位置。
“其实不可能全部都卖的,不过我先记着,以后去别处开店,可以再拿出来用。”向辰现在心也大了,一心想着全国连锁,虽然他的连锁店可能不是很高档,但是这种便民小吃才是最接地气最容易被人接受的嘛。
“我们现在人手不够,所以要卖操作简单的食物。”他翻了翻本子:“你看,需要现场制作耗时长的,刀削面炒面什么都可以排除了,小笼包之类的,黄阿姨他们包包子都包不过来,先不上了。”
向辰分析的有模有样:“我个人比较倾向于热干面炸酱面或者糯米饭,都是可以提前准备好,要卖也很快的,而且都很顶饱。”
“一起上?”许恒洲问。
向辰遗憾地摇了摇头:“不行,糯米不好买,要不是你给联系好了面粉厂,咱们这么大的面粉销量都供不上。我跟黄阿姨去过市场,现在准卖的商品不是很充足,我们要买的话,量肯定很大,那一斤两斤的哪够。”
许恒洲听得有意思,向辰继续道:“其实糯米饭真的是个不错的选项,一锅可以蒸好多,到时候直接盛就行了。不过这个可以先记着,反正以后市场总会越来越开放的。”
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