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李宽被逼着亲手制作月饼,在赵谦的指点下按步骤的将所有材料过筛一遍,留下最精细的部分,又按照不同的比例将面粉、糖浆混合揉成团,之后又红豆、绿豆、豆沙等馅放入面团内,倒入模具中成型,最后刷上蛋黄增色,撒上芝麻,放入火炕上烤熟。
时间不宜过长,也不宜过短!时间的控制度则是赵谦把控,李宽只需要听从指挥。
“取!”
赵谦一声令下,李宽迅速将烤熟的月饼取出来,看着冒着热气的月饼,散发着淡淡的香气让人食欲大振。虽说程序比较复杂,而且做的也是简单地样式,所以真正操作起来没那么难。
赵谦只是教他一遍,其它的都是李宽自行掌控,失败的作品很多。即便如此,王槐、赵谦也没说他半句,任由他自行发挥。并且,赵谦给他下令必须亲手制作成功十二个不同样式的月饼,每种都是两个,也就是说他亲手制作的必须达到二十四个。
看似简单的步骤,真的自己来的时候多是在火候上把握不准,使得很多月饼都被烤焦,失去原本的滋味。整整一下午功夫,李宽的失败作品达到上百个,而这些不可能丢掉,全都由府中上下吃掉。
坏的月饼吃上一两个没什么,关键是李宽烤坏的越来越多,到最后众人都怕了,看见不断送上来的焦月饼均是愁容满面,李霜壮着胆子小声说道:“王妃,您能不能让公子少做点,这样下去真的吃不消!”
武珝尴尬的笑笑,望着手中的焦黑月饼,她也没什么食欲,奈何这又是李宽亲手制作的,总不能浪费李宽的一番苦心。但是,看着桌上还堆放着上百个的时候,武珝也犯愁了,她也不想继续吃,偏偏王槐不让她进入厨房。
经过一整天的折腾,府中上下苦不堪言,硬着头皮消化着李宽烤坏的月饼。正因为失败,李宽决定再接再厉,不眠不休的继续研究着火候,经过一连串的失败终于成功掌握火候。
第二天,李宽便美滋滋的取出一盘月饼,又让张冲、冷锋、李达勒等八人在厨房外等候,八人看见李宽端上月饼时,心里一阵哀悼,直到李宽走过来看见金黄色的月饼呈现在众人面前时,八人这才放下心中担心。
“味道如何?”
李宽迫不及待的询问八人吃下去的感受,奈何无一人回答,因为他们的味觉已经彻底被焦黑的月饼替代,真的吃不出月饼的好与坏,含糊其辞的回答让李宽有些不甘心,又让他们八人将余下的月饼送至府中其他人,所有人第一感觉都是畏惧,虽说勉强吃了还是没有人回答他的问题,最后还是赵谦点评:“有长进!”
得到赞赏的李宽更是干劲十足,又再次冲入厨房,这次他不再是单纯的绿豆、红豆等,还无师自通的做出了蛋黄月饼。通常来说,唐朝中秋民间吃得最多的是桂花饼,也是最为常见的,宫廷的月饼种类较多。李宽将蛋黄月饼端出来后,众人吃过味道极其特别,就连王槐、钱武都赞不绝口。
“明日入宫时,你便带上此物呈给皇上!”赵谦一锤定音,决定以蛋黄月饼为主,其它馅的月饼倒是成为辅助,让李宽明日进宫时带上献礼,李宽诧异道:“宫廷中有那么多御厨师傅,难道这个没吃过?”
赵谦摇头道:“没有!”
李宽大为惊讶,按照道理来说,蛋黄月饼的味道是最佳的,不可能没有。经过王槐的解释,李宽方才知晓在初唐时先皇李渊在世时才定下中秋吃月饼的规定。
八月桂花盛开,遍地都是桂花香,使得宫廷御厨师傅做的都是桂花馅的月饼,之后慢慢发展成为绿豆、红豆馅的,其次是芝麻冰糖馅的饼,蛋黄馅的还真没有尝过。
当天晚上,李宽做的蛋黄月饼成为所有人的最爱,不论大人小孩都赞不绝口。之前被烤坏的月饼吃坏的人,也心甘情愿的吃着蛋黄月饼,而后面吃得这些都不是他亲手做的,只是将方法教给府中下人,由他们去做。
次日卯时,穿着十分正式的李宽、武珝两人出发前往皇宫,这也是武珝第一次进入皇宫之中。当她进入皇城以后,顿时被富丽堂皇的宫殿所吸引,满脸露出好奇之色,眼里透露出惊讶。
“二弟、弟妹!”
“大哥!”李宽、武珝转身便见面带微笑地李承乾,两人急忙打招呼,又见他独自一人,疑惑道:“大嫂没来?”
“她去后宫拜见母后!”李承乾笑着回答,反问道:“弟妹,你怎么没去?”
武珝说道:“我也要去吗?”
“当然要去!”李承乾一本正经的说道,“每逢佳节时,皇族嫡系女子都必须先去拜见母后,此乃宫中例外规矩。至于子嗣则是前往太极殿拜见皇上,文武百官则在太极宫聚集。”
“没人跟我说啊!”武珝苦笑的回答,她是真的不知道,这事就连李宽都不清楚,要不是遇见李承乾,她到时候真的不知道该如何解释,李承乾惊道:“王老他们没与你说过吗?”
李宽回道:“他们只说让我带上献礼,其它的真的没说!”
“不应该啊!”李承乾低声自语,“以王老的资格理应知道这些事的,他们不可能不说,是不是二弟你自己没有听进去就走了?”
李宽、武珝均是愣住了,事实上还真的如此,在临行前王槐说有话要说让他们俩等等。但是,李宽、武珝本就有些晚了,也没在意这事就立即赶往皇宫,还真的没有放在心上,再说他们一路上也没见到什么人,还以为时间尚早就没在意。
李承乾看见两人的表情心里便有了底,哭笑不得说道:“二弟,你们俩真的让我不知说什么才好!我之所以出来是因为大部分人都在太极宫等候了,唯独少了你这个楚王,还有朝中几位重臣,我出来便是迎接他们的。”
听完这话,李宽、武珝都傻眼了,他记得是卯时,怎么可能大部分人都到了,这么说的话自己两人不仅迟到了,还迟了大半个时辰,这让两人都有些无语。
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