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第三章 猪肉炒米粉（第2页）

这个米粉的唯一的特点就是油汪汪的，之所以油汪汪的当然不是什么技术的原因，而是赵海生刚才在炒的时候倒了很多的油进去，就这样简单，这油多到甚至都能看到相当一部分的米粉让油给泡住了。

“这么多的油？”刘矗先提出了自己的疑问说。

“是啊，赵老大，虽然咱们熟归熟，但是你这个米粉炒得油也太多了一点吧？”王宁也皱着眉头说。

他们这些人出身都非富卑贵，在这吃的方面自然也就多加讲究，基本上什么什旧刃山珍海味都吃以航看到赵海生炒出来的纹个、米粉儿石处没有下筷子的**。

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“不是吧，你们这样太不够兄弟了，看着这东西油多就不愿意那怕是吃一口？至少也要给一个面子，试一口嘛。”赵海生笑着说。

“哈哈哈！你说的没有错，至少也要给个。面子试吃一口啊刘磊拿起筷子，挟了一口放进自己的嘴里。

其他人还是没有动筷子，而是看着刘磊，显然是所有的人都不相信这是一个好吃的集西。等着看刘磊的反应才决定自己是不是吃。

米粉放到了嘴里之后。刘磊先是慢慢地嚼了一下，突然快了一平，但是马上又慢了起来，半晌，才咽了下去。

“怎么样，刘老大。这米粉的味道怎么样？”徐永福有点迫不及待地问。

“嗯，一般吧。我没有吃出什么来。”刘磊摇了摇头说。

“哦，这样啊。那我就不吃了，哈，我今天晚上已经吃得很饱。

白羽狡猾地笑着说。

赵海生没有说什么，刚才刘磊那个动作虽然很便是却逃不过他的眼睛，他知道刘磊现在绝对是口是心非了。

“哈，是啊，赵老大。你的这个米粉看来不怎么样，兄弟我也不用给你面子了，真对不起啊王宁也搁下了筷子说。

赵海生还是没有说话，突然指了一下刘磊。众人一愣，顺着赵海生的手指看去，却都不由得一愣。

原来不知道什么刘磊已经抄起装着米粉的盘子，直接就往自己的碗里扒拉着米粉。在场的没有一个是傻子，看到刘磊这样的动作哪里还不知道刚才是被刘磊给骗了，徐永福坐在离刘磊最近的地方，一看形势不妙，马上就把自己的碗放到与刘磊的碗并排的地方，手里的筷子也伸了过去，抢着往自己的碗里扒了起来。

“靠！真的是太不地道了，刘磊你这小子太过分了，竟然骗我们，枉我们平时都老大前老大后地叫你啊。”

白羽和王宁这个时候哪里还顾得上别的，马上就端着碗冲了上去，“抢”了起来。

余南天年纪大了，可抢不过刘磊这些年轻人，所以说当刘磊等人抢完之后，盘子里最后只剩下一点了，余南天把这最后的残余都扒到自己的碗里，不过也还是有小半碗，还能试一下味。

余南天在这里经营大排档已经有一些年头了，虽然他知道自己的这个大排档的东西算不上顶尖，但是既然能吸引得来这么多人，那还是有点本事的大排档如果没有两道可以压得住阵脚的菜式也不可能有人会来。

网一把米粉扒到嘴里。余南天马上就明白刚才赵海生为什么放了这么多油了！

赵海生炒的时候放了很多的油，这些油把米粉都泡了起来，所以这米粉也就泡吸了油。炒过的米粉一般都比较干，所以口感不好，但是正是由于赵海生放了很多的油下去，所以整个米粉的口感就变得很滑溜起来，就像是一条条浑身抹了油的小蛇一样在嘴里千万百地钻动着，原来的粗糙的口感完全不见了！

如果光是这样。那就也没有太出奇的地方，更让人叫绝的是赵海生的那个瘦肉，精瘦的肉在油一炒之下缩了起来，没有什么水分，口感更加地粗糙，但是正因为这个瘦肉的粗糙的口感和泡了油的米粉的滑溜溜的口感纠缠在一起。这种感觉真的是太美妙了！

再有的就是放盐。老实说赵海生的盐放得有点多，如果是下饭那耸然不太合适，但是如果是送啤酒那就真的是太合适了。

几口热热的米粉下肚子之后，再加上一口冰凉的啤酒灌下去之后，这种感觉真的是太美妙了！

这个炒法相当的油腻，但是在这荆情况之下吃起来却是最爽的！

把整整一碗的米粉扒进肚子里，刘磊马上端起啤酒杯，狠狠地灌了大半杯下肚子之后。他才满足地打了一个饱嗝，冲着赵海生伸出一个。大姆指说：“赵老大，我服了！”

“没错，想不到这个味道真的不错！”余南天也点头说，不过这小半碗可是没有满足他。

一盘炒米粉之后，众人都已经喝得差不多了，余南天也去忙自己的了，他知道自己是时候离开了，好让赵海生和刘磊他们说说话了。

看着余南天离开的背影，刘磊也点了点头，余南天不愧也是老江湖，对于什么时候自己应该在什么时候自己离开那可是清楚得很。

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