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这道菜是一道名菜,不过做法算不上复杂,就是对刀工的要求比较高,要将大块的牛后腿肉切成纸似的薄片,之后晾干烘烤,最后再过一遍油,裹上调料酱汁就行。因为成品薄如蝉翼,放在灯前能完全透出光来,才有了灯影牛肉这个名字。
按照经典的做法,灯影牛肉丝应该是将这样做成的牛肉片切丝,但碍于一般人没有那样的刀工,便另外发展出另一种家常的简易做法。先将大块牛肉下锅卤熟,再用手将牛肉撕成一条条细丝,最后油炸调味。
祝子翎本来是想着按简单的家常做法来的,结果尝试了一下后事与愿违,大厨们常年切肉的一手刀工是不怕露怯的,反倒是嫌将牛肉一点点撕成细丝实在太费时间。
牛肉脯、牛肉丝这些小吃对冀州府的厨子们来说都算不上新鲜,故而这些人一开始对于祝子翎要做的这样吃食都并不觉得如何特别。直到祝子翎他们从京城带来的辣椒进了油锅,那股既刺激又莫名诱人的浓烈味道扑鼻而来,众人这才一下子惊住了。
等到亲口尝过了粘满芝麻红油、入口酥脆鲜香的灯影牛肉丝,众人顿时都被其中那独特的令人上瘾的麻辣味道迷住,看着辣椒的眼神都是止不住的惊叹。
得知这辣椒是祝子翎让人找回来的新食材,这些原本觉得他弄不出什么独家美食的人纷纷改变了看法。
能发现新的香料调味料,祝子翎即便不精通厨艺,也必定是精于美食一道的人。祝子翎他们从京城带来的食材,还不止辣椒这一样是他们没见过的,其他几样挑着做做,随便也能出不少的新菜色了。
他们在这太子府邸当厨子,可以说并不差牛肉吃,甚至对牛肉的味道都有点腻。但这刚做出来灯影牛肉丝,众人分到后本没想多吃,却是没花多久就忍不住都吃完了。为了能多品味一会儿这个味道,他们还是一根一根地细细尝的,然而吃完后只觉得意犹未尽,怎么都不够满足。
众人都清楚这般美味有一半都在那辣椒上,可惜听说那辣椒是海外找来的,已经被吃得所剩无几,新种下去的一时半会儿也还收不了,不由越发感觉到馋了。
对这灯影牛肉丝连番夸赞过后,眼看着祝子翎将剩下分装成小包的牛肉丝拿走,他们还依依不舍,一再“进言”,强调务必要将这辣椒多种点。
祝子翎看他们如此为辣椒“神思不属”,干脆让人先去折腾玉米解馋了。反正这个也是没见过的新食材,而且不像辣椒那么稀缺,量足管饱。
众人本就对运来的玉米土豆番茄颇为好奇,此时便终于听从京城跟过来的人讲了一遍祝子翎给容昭“做菜”的那些丰功伟绩,什么软得像云一样的奶油蛋糕,闻着臭吃着香的臭豆腐,噼里啪啦放鞭炮一样做出来的爆米花,还弄出一个高级贵宾要收十万两白银的美食城……听得这些人是目瞪口呆,惊叹连连。
原本这边的人对于祝子翎这个新主子的为人都有些拿不准,这回做了一次灯影牛肉,又听了一耳朵书,这些人的想法也飞快地跟京城那边的人统一了,不光打心眼里认可了容昭这个正妃,还忍不住开始崇拜起来。
祝子翎这次让人做出来的牛肉丝不少,但给他送东西来的人很多,分到每一个人手上就只能有三两重的一小包了,勉强多出来的一盘子,自然是要留给容昭。
容昭下午又去了府衙议事,回来时便得知祝子翎一安顿下来就去厨房折腾了新菜,还给那些百姓送了回礼。
“这牛肉丝口味不错,”容昭尝过后赞了一句,“看来翎儿对这里还算适应?”
祝子翎:“这边就是稍微冷一点而已,况且殿下把什么都安排好了,我还能有什么不适应的。”
末世那样的恶劣环境他都适应过了,更不用说现在还是被容昭小心护着的。
容昭见状微微放心,说道:“明日我要去城外的军营看看,可能需得呆一两天……”
若是以前,容昭可能就干脆直接住在军营了,不过现在还并没有什么紧急的战事,倒也无需他整日都呆在军营。他自然也不想把祝子翎一个人丢在宅子里,回府城住也无妨。
祝子翎听出他的意思,不由问:“我不能跟殿下一起去吗?”
容昭顿了顿,“翎儿想去?”
“可以吗?”祝子翎点头,看着容昭,“殿下还从来没有离开过这么久呢,而且我去了说不定也能帮上点忙?”
容昭眉心微蹙,想了想还是应了下来。
军营重地,祝子翎虽然是他的正妃,但按理也是不能随便进的。若是被朝中一些板正的大臣知道,少不了要被参上一本。不过西北军向来是容昭说了算,祝子翎又是男子,去了倒不至于有什么麻烦。而且那些军中将领其实早就想见祝子翎了,也不会因此不满。
于是斟酌过后,第二天容昭便载着祝子翎一起到了军营。
冀州府不小,却称得上是抗击北狄的第一线,再往北些便是阻隔北狄的天险重门关了。至于左右两侧,则散落着一些较小的城池,与北狄之间大多有山脉阻隔。
冀州府算得上是边防线上的一个中心,与另外几个边境重镇交通通达,适合驰援。因此十几万西北军中,有五万都驻扎在冀州府,不过驻地自然不在府城内,而是在城外。
一行人到了军营后,那些士兵们先是看见了容昭欢呼行礼,接着就忍不住把视线聚集在了祝子翎身上。
毕竟在军营里,祝子翎这么一个脸白手嫩、俊俏娇贵的少年怎么看都格格不入,而且他还一身锦衣狐裘,走在容昭和那些几经沙场的精锐亲卫们之间,就显得差异更明显了。
不少人皱起了眉,不理解甚至不赞同祝子翎的出现。他们并不讨厌祝子翎本人,只是作为以战斗为天职的士兵,天然地排斥这种看起来养尊处优、上战场的话很可能拖后腿的人物出现在军营里。
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