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第3节（第2页）
在原著中她的任务就是，在男主来吃饭时问一句吃什么，再去后厨报个信，告诉燕敏芝他来了。
从头到尾，她的代称都是「前台小妹」。
戏份连陈小萍都不如。
当然，程蔓一点都不想跟陈小萍比戏份，因为这人比较杠精，酷爱找茬，在原著中戏份虽多，却是被女主打脸的存在。
她不想被打脸。
燕敏芝来上班后，她也没被重生的女主打过脸，投喂倒是不少。
就像这会，燕敏芝问：“晚上你想吃什么菜？”
“吃什么都可以吗？”
燕敏芝犹豫了下说：“店里有的菜吧。”
其实店里有的菜，他们也不能随便做，青菜倒是无所谓，鱼和肉不好说，顶多切点肉丝当配菜。
饭店上午供应了红烧肉和糍粑鱼，肉是没有剩的，鱼身和鱼尾也吃掉了，鱼头和鱼肠则剩了下来。
程蔓眼睛一亮问：“晚上能吃剁椒鱼头吗？”
“应该能，我跟关叔商量一下，我来做。”燕敏芝想了想说，“鱼肠也剩了不少，再来个爆炒鱼肠吧。”
程蔓只吃过爆炒肥肠，好奇问：“鱼肠炒了好吃吗？会不会很腥？”
“处理好了不会，吃着很弹，有嚼劲，晚上你尝尝。”
“嗯嗯！”程蔓用力点头，择菜时更有劲了。
……
大厨关建国很痛快地同意了燕敏芝提的两道菜，毕竟有荤菜吃，谁都不想吃素。
鱼肠本来就属于边角料，除非顾客有要求，否则不好上饭桌，通常情况下，剔出来的鱼肠会随便他们处理。
鱼头则要看品种，如果是胖头鱼，鱼头就得留着做剁椒鱼头，头小身子大的品种，则跟鱼肠一样，任由处理。
今天供应的糍粑鱼是用鲤鱼做的，个头不大，鱼头不好单独售卖，上午王主任就说让他们把这些鱼头分掉。
饭店总共就六个人，每人带一个鱼头回去，剩下的也够晚上吃了。
定下晚上的菜品，燕敏芝就开始干活了，五点半到七点半是晚饭高峰期，所以他们要在五点半之前吃完饭。
燕敏芝忙活的时候，程蔓在旁边打下手。
罗婶帮着备好菜见她们配合默契，就没掺和，倒一杯热水，端着去了前厅偷懒，顺便跟陈小萍咵天。
两人聊的也不是别的，正是晚上的伙食。
虽然他们是国营饭店的职工，但也不是顿顿能吃肉的，按照正常伙食，一星期能吃两顿荤腥就算不错。
通常吃的都是边角料，像今天的鱼头、鱼肠，再不就剩点肉丝出来，打个汤，或者炒青菜，供应鸡鸭倒是能跟着蹭一点。
总之，这年头不管什么行业，隔三差五能吃上一顿荤腥，都能让人高兴许久。
只是两人聊着聊着，话题就歪到了其他地方，变成了讨论常来国营饭店吃饭的客人。
陈小萍顺势问：“总来咱们饭店吃饭的那个大高个是干嘛的？”
“哪个大高个？”常来他们饭店的大高个可不止一个。
“总穿军装的那个……”陈小萍不太确定地问，“他是当兵的吗？”
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