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第192章 还说没啥你嘴边都是油（第3页）

就连苏晨也没想到会突然一下这么火爆。

他这会儿正忙着焯水。

胡欣则是在旁边按照他教的方法进行改刀。

昨天准备的那些猪蹄显然不够用了，只能临阵磨枪再卤一批出来。

不过想要达到出餐的程度，那还得调整一下卤料的配方，让煮出来的卤汁更好的入味。

“差不多了。”

苏晨用筷子蘸了一点，然后眯着眼睛感受卤汁在舌尖绽放的味道。

他已经调整出了好几种配方，这一种是最适合当下情况的。

不会过咸也不会过淡，可以很好的和猪蹄融合在一起。

将锅中的浮沫撇出来之后，苏晨开始炒糖色。

胡欣则是继续热昨天做好的卤猪蹄，然后出餐。

不得不说，多了一个人之后，苏晨的工作量骤减了不少。

他现在可以专心的做菜品，至于那些旁枝末节的事情，都可以交给胡欣来做。

......

得亏马建国来得早，等排到他的时候，昨天晚上做的卤猪蹄还没有卖完，不然就要再等两三个小时。

“这卤猪蹄的肉质也太饱满了，Q弹又有一丝丝的筋道，里面的卤汁直接爆出来了！”

马建国吃到卤猪蹄的第一时间，猛的站了起来。

这道菜品不同于之前的黄金炒饭和柠檬鸡爪，所带来的那种冲击感，对他而言更加强烈。

因为马建国特别喜欢吃猪蹄，而且不仅仅是卤猪蹄，像是海带猪蹄汤，红烧猪蹄等各种做法的他都尝试过。

然而那些做法的猪蹄，都没有眼前这道卤猪蹄好吃。

“小苏老板，你这个猪蹄用的材料不是咱们国内生产的吧？”

马建国感受着胶原蛋白在口腔中回荡的感觉，良久，他睁开眼睛，无比笃定的看向苏晨。

“没错，不愧是马老师，厉害啊！”

“这猪蹄是伊比利亚黑猪身上的。”

苏晨淡淡笑了笑。

他和马建国也挺熟悉的，关系还不错。

之前两人在美食的话题上聊了不少。

对于马建国能够尝出猪蹄不是国内生产的这点，他并不惊讶。

只要是经常吃这类菜品的顾客，应该都有这样的能力

虽然都是猪肉，但是在口感上，又会有细微的区分。

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