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二人走后,方选才发现时候不早,忙着给众人发枪,连饭都没顾上吃。
于是询问其他人是否吃过饭,得知刘仲达早已吃过,于是领着王、马、赵三人去了厨房,让大厨随便弄了些吃食。
大厨见是方选来到,急忙生火做饭,不多时将一盆带汤的肉菜端到四人面前。
方选一看,顿时乐了,因为面前的是一盆酸菜肉片。
不用说,一定是受了酸菜鱼的启发,大厨才举一反三,做出了这个新菜。
“公子,快些尝尝。”大厨邀功似的说道。
方选拿过筷子,夹了一片入口,肉片嫩滑,汤底醇厚,感叹不愧是侯府的主厨,手艺果然了得,对料理的理解也非普通人能比。
“好吃!”方选大赞一声,招呼其余人动筷。
王、马、赵三人尝过后,也是纷纷称赞,很快将一盆酸菜肉片和一盆面饼吃了个干净。
饭后,方选询问大厨:“这面饼所有的面粉价值几何?”
“回公子的话,今年粮价虽是便宜,面粉却金贵呢。”大厨忙回,“依旧要五百文一升。”
“卧槽,这么贵。”方选顿时一惊。
方才吃的面饼,所用的面粉也并非有多精致,甚至还有少量麸皮在里面,不过已经比麦饼好吃得多。但是五百文的价格确实离谱,因为今年粮食丰收,一斗麦子也就大几文钱罢了。加工出一升面粉,顶多也就用到半斗麦子,几文钱的材料卖半两银子,其中大部分的溢价都在加工费上。
“磨制面粉费时费力,五百文属实不算高。”大厨看出方选的表情有异,于是出言解释。
方选点点头,问道:“大师傅,可会做面点?”
“不敢在公子面前称师。”大厨急忙作揖,随即回道,“不瞒公子,小的只会做面饼,若要做更细致的点心,还得是京师的大厨。”
黄土城也就是最近几个月才开始高速发展,过去一直属于是穷乡僻壤,即便有人会做点心,也没有那个条件给他做,更没有人消费。
于是方选笑道:“那改日我再教你几道面点,将来用作府内众人每日主食,你看如何?。”
“多谢公子!”大厨纳头便拜。
原本他就城主府的普通主厨,如今城主府升级侯府,他一直担心会被厨艺更好的厨子替代,所以心中难免恐慌。
而方选的厨艺,那是公认的高超,如果能学会个一星半点,将来这侯府主厨的位置必然是稳了,如何能让他不感激。
但随即他又反应过来,说道,“这面粉着实金贵,府内百十人,都以此为主食,怕是……”
“诶,这你就不用操心了。”方选神秘一笑,抬手扶起大厨,“等过个几日,我自有法子令面粉与精米降价。”
“那有劳公子了。”大厨又要跪拜。
“行了,行了。”方选摆摆手,“每日在一口锅里吃饭,都是一家人,不要如此见外,今后不许跪拜了。”
“谢公子。”大厨急忙磕了个头,随后才起身。
方选这才领着随从离开厨房,回到书房时,刘仲达正在整理手边的书籍。
见方选出现,急忙招呼他过来一起查看,指出其中一部分已经整理好,剩余的再有个一两天也能整理出来,到时候就能开班讲课。
“倒也不急于一时。”方选笑道,“整理过的书籍,先拿到报社去印刷一批再说。”
二人正说话间,侯府侍卫领着一个人走了进来。
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