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后厨里众人,看到冯正明的这道火燎鸭心也都是惊讶不已。
尤其是,最后浇上茅台酒点燃后,那股浓郁的酱香味真是弥漫整个后厨。
不过在点燃后,冯正明又用一个盖子把盘子给盖上。
接着他端着这盘菜,拿上还剩下杯底一点的酒,快步走出后厨去上菜。
包间内,拿了两瓶茅台酒的客人们,也都是在期待着冯正明的菜。
而品尝到桌上已经上的各种菜肴,他们也都是对冯正明和汇泉楼后厨手艺赞不绝口。
其中上了年纪的人,对之前拿出茅台酒显摆,并且逼迫冯正明的年轻人进行一番说教。
“你今天在楼下拿出酒来显摆,实在是不应该的,还好人家冯大厨大人大量,不跟你一般见识,不然今晚人家真把我们赶出去,丢脸的还不是我们自己?”
被这么一说,掏出茅台酒显摆的小伙子也有点不好意思。
“我没想显摆,我就想看看,冯大厨是不是能做出菜。”
同桌一個女人也说:“还说不是显摆,你把酒掏出来,要送给人家,不就是显摆吗?”
正说着,冯正明已经端着盘子进门来了。
看到冯正明亲自来上菜,包间里的人都下意识起身。
冯正明笑着说:“各位不用起身的,你们坐下来好好吃。”
在座的年长者马上向冯正明再次道歉。
“真是不好意思,刚才在楼下,是我们不好,给冯大厨添麻烦了。”
冯正明依旧微笑说:“没关系,事情都过去了。”
他把盘子放在桌上,看向显摆两瓶茅台酒的年轻人,先把手上杯子里剩下一点茅台酒倒在盘子边。
接着冯正明把倒进盘子边茅台酒点燃。
火焰升腾的同时,浓郁的酱香味也在包间里弥漫。
随着香味弥漫,冯正明加开了盘子上面的盖子。
“这道火燎鸭心,请各位品尝。”
当盖子揭开瞬间,浓郁酱香酒香再次弥漫开。
然后看到盘子里,一个一个如同是小扇子般的鸭心。
真要说这道菜的卖相有多好还真不至于。
但是浓郁的酱香酒香,可以说已经算是弥补了这道菜样貌上的不足。
在包间里人惊讶目光下,冯正明微笑说:“请慢用。”
然后他就退出了包间去。
等冯正明走后,包间里众人开始仔细端详这道菜。
上了年纪的人倒是很快想起这道菜的由来。
“好像这道火燎鸭心,是曾经京城全聚德的全鸭宴里的一道菜,当年据说这道菜就是用茅台酒做的呢。”
年纪大的人这么一说,包间里众人瞬间全都恍然了。
接着,大家也是坐下来准备品尝一下。
拿出两瓶茅台酒的年轻人,夹起一块来放进嘴里的瞬间。
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