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第一百四十六章 卤猪蹄（第1页）

将卤着的猪蹄又翻了一下，苏清虞转身去清洗泡在木盆里的猪手和猪蹄。

猪手和猪蹄浸泡了一段时间以后，颜色偏白，不过还是带着一点点淡淡的黄色，是猪皮本身的颜色。

苏清虞将上面的毛仔细的刮了一遍，又换了水，再浸泡了一会儿。

之后才拿了案板菜刀来，将猪手和猪蹄剁开。

除了两口大锅之外，厨房里面还有一个小灶头。

苏清虞去生了火，架了一口锅上去，重新往锅里加了水，将切好的猪手猪蹄放进锅里，再煮个一刻钟左右。

途中苏清虞继续去看卤猪蹄的情况，顺便也看一下正在小火慢炖的高汤。

可惜了是用大锅炖的，始终是不如用瓦锅慢炖的好。

不过一打开锅盖，那一股鲜香味，还是让顾夕月口水直流。

将卤猪蹄那边的灶头里面的火控制了一下，慢火细炖以后，这边的猪手也是差不多了。

捞出来，继续用冷水浸泡。

这一次浸泡的时间需要半个时辰的样子，苏清虞干脆放到一旁去，将锅洗了一番，淘米开始做饭。

做饭的锅是苏清虞新买的，专门挑了一个大瓦锅回来。

瓦锅做饭很香，尤其是还会有锅巴，锅巴泡在高汤里，简直是绝配了。

到饭做好的时候，卤猪蹄也是炖好了。

苏清虞将猪蹄整个捞起来，放进大汤碗里。

又将剩下的卤水装好，等放凉了以后密封好存放，等以后要用的时候再拿出来。

将锅洗干净以后，又烫了一把青菜。

青菜都是隔壁左右的邻居送的，自己家里种的小青菜，味道还不错。

烫好了就直接放在卤猪蹄的盆子里了，蘸着卤汁吃，味道也是很不错的。

可惜今天出去没买到藕，不然的话，再卤点藕片什么的，就更棒了。

此时天色也是彻底的暗了下来。

苏清虞将菜端进了屋里，顾夕月已经自己动手开始盛饭了。

“娘亲，这个好香，不用切开吃吗？”顾夕月早就被那卤猪蹄的香味馋得不行，上桌以后，却还端坐着，没有直接动手。

苏清虞闻言笑了笑，直接拿筷子夹了一块肉，放进了顾夕月的碗里。

卤猪蹄被炖煮的十分的绵软，连猪皮都是入口即化的程度了，而且一点都不腻。

猪皮猪肉都吸了大量的卤汁，一口下去，咸中带辣，那味道让人回味无穷。

顾夕月大口大口的吃着，小嘴上还沾了一些的卤汁。

桌上放了三副碗筷，顾祯鸣心中明白，苏清虞是让自己坐下一起吃的，他忍不住的看了正优雅的吃着肉的女人，心情越发的复杂了起来。

“娘亲，好次。”顾夕月嘴里塞了一大口的肉，忍不住的夸奖。

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