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金蝉一听要处理红薯,心头咯噔一声;
姜书瑶说要做好吃的,应该不是指红薯吧?
虽然这年头,各家能吃得起红薯果腹,已经很难得了;
可也架不住天天蒸着吃煮着吃;
只是这话,当着姜书瑶的面,金蝉只字未提;
五分钟后,姜书瑶套上围裙,把红薯切成大小差多的三角块,随后裹上一层淀粉,锅中导入大半桶大豆油,烧至翻滚倒入切好的红薯,油炸莫约6分钟,表面金黄捞出;
随后清锅倒入适量白糖和水,等白糖全部融化冒泡,倒入炸好红薯,快速的翻炒;
等每一块红薯都包裹上糖浆后,飞快的盛出;
最后再利用少量的糖浆,做表面的拔丝;
拔丝红薯一出锅,边上的金蝉只觉得的肚子不争气的咕咕咕叫了起来;
尤其红薯金黄的色泽,在糖浆拔丝的效果之下,金蝉惊的睁大了眸子,嘴里的口水忍不住泛滥起来;
姜书瑶看着一旁猛咽口水的金蝉,直接把盘子推过去,“趁热才好吃,别客气,原本就是犒劳你做的;”
可作为姑娘家的矜持,金蝉哪好意思先吃,愣是强压下心头欲望,拿起柴火就往灶台里添加:“不,我不急;”
“我等你一起;”
看着金蝉的推辞,姜书瑶倒也不勉强,急忙把今天现买的五花肉水煮后切成薄片,葱姜蒜花椒爆香后,倒入肉片反复翻炒;
炒至薄片微卷焦黄,盛出备用;
清锅下豆瓣酱,炒出红油后,下肉片继续翻炒,莫约两分钟,下蒜苗和青椒条,翻炒至出味,出锅;
金蝉一边烧锅,一边口水直咽;
尤其炒肉片的那会,油爆的香气真是一阵一阵的往鼻子里钻;
要不是她意志坚强,估计早下手了;
此刻一看姜书瑶菜出锅,金蝉把灶台里没有烧完的柴火,往锅底灰里一塞;
随后飞快的端着菜、馒头、米粥,急忙冲到饭桌上:“书瑶姐,快来快来,就等你了;”
以往她不是没吃过肉,也闻过肉香;
只是和姜书瑶今晚做的相比起来,简直一个天一个地;
尤其后面一道炒肉,辛辣鲜香,色泽红亮,看的金蝉心里直痒痒;
看着金蝉有些着急的样子,姜书瑶连忙洗个手走到饭桌上拿起筷子,“别和姐客气,快吃快吃,回头碗筷你收拾;”
金蝉一听姜书瑶下发任务,脸上丝毫不见不悦的神情,还频频点头,“放心放心,剩下的交给我来就行;”
想比好吃的,干点活咋了?
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