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第168章 小秦师傅恐怖如斯(第2页)

“嘉哥,我从来没有煮过大锅的鸡汤面,今天的面条能不能你帮我煮?”秦淮有些不好意思地开口。他自己主动请缨要做员工餐,最后却要黄嘉帮忙煮面,实在是有些不好意思。

殊不知黄嘉等这句话已经等了很久了,甚至等得都有点着急。

黄嘉从秦淮做面条时,就期待秦淮提出这个要求。一直等到秦淮把配菜都准备好要下锅煮面了,也不见秦淮开口,急得黄嘉都想主动开口问了。

不然他闲着没事站在干货架边聊天干嘛,还不是因为这个地方比较显眼靠近,秦淮一眼就能看见。黄嘉不假思索地道:“没问题,小事,交给我吧。”

以黄嘉的火候,煮个鸡汤面绝对是绰绰有余的。

一盆面条下锅,游刃有余地搅拌一会儿,等上那么几分钟,再搅拌一会儿,再等。一锅色香味俱全的长寿面就诞生了。

黄嘉不光负责煮,还负责盛。

作为大师兄,黄嘉非常擅长盛菜分菜,只不过今天的鸡汤面不用他分。虽然秦淮对外一直宣称这个面条是鸡汤面,但它的本质就是长寿面,一碗面只有一根面条的长寿面,盛面的时候把一根面条全都夹进碗里就对了。

【长寿面B+级】B+级的长寿面!

虽然没到A级,但是已经是质的突破了。

在此之前,秦淮做的长寿面最高的等级是B级,还不稳定,基本都是B—级。

秦淮早餐煮长寿面的次数比较多,早上煮长寿面用的鸡汤都是黄记后厨常备的。这种基本款的鸡高汤通常由二徒弟包雄或者三徒弟齐天制作,用黄嘉亲手吊的高汤煮面秦淮也是第1次。

秦淮很难说今天B+级的长寿面主要功臣是谁,他感觉自己的面,黄嘉的汤和黄嘉负责煮面都有参与。

不过游戏系统既然给出了评级,就说明系统是认定今天的长寿面,秦淮占比50%以上或者负责的主要部分的。高级发面肯定起到了重要作用。

黄嘉把第1碗面递给秦淮。厨师先吃。

秦淮也没客气,先喝一口面汤。好喝!

用黄嘉吊的高汤煮的长寿面的汤,就是好喝!然后秦淮才拿起筷子,夹起面条来塞进嘴里。唔~

很多人对面条的首要要求,是筋道。

面条如果不筋道,吃起来软趴趴的甚至一夹就断,许多爱吃手擀面的人就会觉得吃起来没感觉,不能嚼,没有灵魂。按照这个要求来判断,秦淮今天的长寿面一定非常有灵魂。

手搓面最大的特点就是筋道。

面团经过反复揉捏拉扯,最后搓出来的面条一定是筋道的,这种筋道还不同于馒头的有弹性的筋道。面条的筋道更多来自于咀嚼时的感觉。

牙齿和面条之间碰撞时的口感,滋溜一下吸进嘴里不会粘连的爽滑,裹满汤汁的味道。鸡汤是面条绝佳的调味剂,它的鲜香,它的醇厚,就是吃起来似乎无味但是带有麦子最原始的味道的面条的最佳伴侣。

“滋溜滋溜。”

秦淮吃的根本停不下来。

就算这碗长寿面是他亲手做的,秦淮之前也从来没有吃过这么好吃的面条。

想要把平凡常见的食物做出花,做到极致,比把原本就花里胡哨的食物做得出彩更难。秦淮之前根本就没怎么做过面条,也没想到自己居然能在做面条上取得如此重大的成功。虽然这个成功离不开黄嘉的鼎力支持。

但是高级发面也功不可没秦淮吃完了。

连汤带面一口气吃完,一点停顿都没有。中间除了发出了一些吸面条的语气助词声外,全程一言不发,埋头就是吃.

秦淮有点想再吃一碗。

但是他怕不够。

他只是多做了几碗的量,这几碗还是给黄安尧、黄胜利、郑达和还在2楼吃饭的龚良准备的。

反正面他已经搓好了,就算这四位吃了午饭吃不下,下午的时候休息几个小时再吃碗面应该是没问题的。秦淮非常擅长给朋友们开小灶。

开小灶的核心思想就是做好吃的时候要记得给朋友们留一口,不管朋友们有没有这个胃口来吃,留一定要先留。吃不吃是朋友的事情,反正朋友不吃肯定有人吃。

秦淮放下碗,环顾一下四周,发现所有人都在埋头吃面。没有人说话,就连董仕的嘴都是纯吃面。

果然在仅由一根面条组成的长寿面时,没有人可以中断吃面。每个人都会不由自主地默默吸着面条从头吃到尾,就算咬断也是在嘴里咬断,绝对不能让面条断在外面。

每个人吃面的时候,脑海里都只有一个念头。卧槽,秦淮这段时间练的不是蟹黄烧麦吗?他这每天下午不都在跟螃蟹和虾搏斗吗?今天早上不是才吃的鸡汤面吗?

为什么中午的这碗这么好吃?难道是因为用的黄嘉吊的高汤?

可是为什么面条也特别好吃?比早上的还要好吃。

秦淮不是在所有人面前,平平无奇地做了一上午点心吗?他这种天才级别的白案厨师都是这样做着做着手艺就突飞猛进的吗?

没有循序渐进的过程的吗?嗖地一下就大跳跃起飞了?!

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