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第91章 印度水果（第1页）

印度地域辽阔，气候多样，主要有热带潮湿、热带干燥、亚热带潮湿和山地四种气候类型。这样的气候环境使得印度能够种植各种各样的水果，也成就了它作为水果生产大国的地位。其水果总产量仅次于中国，占据全球蔬果产量的12%。特别是芒果、香蕉、木瓜和柠檬这几种水果，印度的产量更是位居全球之首。

印度拥有许多举世闻名的水果品种，每一种都独具特色。它们的口感独特，营养价值极高，散发着浓郁的果香，让人回味无穷。例如，印度的芒果被誉为“水果之王”，果实硕大，皮薄肉厚，色泽鲜艳，肉质细腻多汁；香蕉则香甜可口，口感软糯；木瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于消化；柠檬酸甜可口，富含维生素C，可用于烹饪和饮料制作。此外，还有菠萝蜜、番石榴、山竹、荔枝等其他水果，各有千秋，深受人们喜爱。

在印度，你可以尽情享受这些独特的水果盛宴。无论是街头巷尾的小贩，还是超市里的货架，都能看到各式各样新鲜水果的身影。这些水果不仅是美食的享受，更蕴含着丰富的营养成分，对人体健康有着积极的影响。同时，它们也是传统医学中的重要组成部分，被广泛应用于治疗疾病和保持身体健康。这些水果不仅为印度人民带来了美味佳肴，还创造了巨大的经济效益。水果产业成为印度农业的重要支柱之一，为农民提供了就业机会，促进了农村地区的发展。

印度的水果以其独特的口感、高营养价值和独特的风味而闻名于世。在这里，你可以品尝到许多别具一格的水果，感受它们带来的美妙滋味和健康益处。无论是游客还是当地居民，都能从这些水果中找到满足味蕾的快乐，同时也为印度的水果文化增添了一抹亮丽的色彩。

一、印度在国内外闻名的水果

1、芒果：这个源自印度的水果，已经成为了该国的标志性产物之一。印度不仅拥有悠久的芒果种植历史，更是全球范围内芒果产量最高的国家。根据数据显示，印度的芒果产量占据了全世界总产量的整整80%！这一惊人的数据让它当之无愧地成为了世界上最大的芒果生产国，也因此赢得了"芒果之国"的美誉。

芒果在印度人心目中地位崇高，被视为最受喜爱的水果，甚至荣膺印度的国果称号。印度的芒果品种琳琅满目，每一种都有着独特的口感与风味。这些芒果不仅味道鲜美，而且还富含大量的维生素C和纤维素，对于增强人体免疫力以及促进消化系统健康都具有显着的益处。

在众多印度芒果品种中，有一些特别出名，比如阿尔丰索（Alphonso）、达斯帕拉哈迪（Dasheri）和凯撒（Kesar）等，它们在国际市场上声名远扬。而其中最为人所熟知的当属阿方索（Alphonso）芒果，这种芒果以其浓郁的香气、甜美多汁的口感和丰富的营养价值而备受赞誉，被誉为"芒果之王"。

印度的芒果产量之高令人惊叹，全球超过一半的芒果都来自于这里。每年，印度都会将大量的芒果出口到世界各地，让更多的人品尝到这美味的果实。此外，印度每年夏季还会举办盛大的芒果节，人们通过各种形式来庆祝这个丰收的季节，展示丰富多彩的芒果文化。

2、菠萝蜜（Jackfruit）：菠萝蜜是印度另一种非常受欢迎的水果，以其独特的外观和丰富的营养成分而闻名，印度的菠萝蜜产量居世界前列。菠萝蜜是印度的一种大型水果，重量可达数十公斤。它的果实呈椭圆形或圆形，果皮坚硬且布满凸起的尖刺，成熟时呈黄绿色或黄褐色。菠萝蜜的果肉呈黄色，质地柔软，口感甜美，带有浓郁的香气。果肉内部包含着许多果核，可以食用，但需要注意避免误食果核。菠萝蜜可以直接生食，也可以烹饪成各种美食，如炒肉、炖汤、制作甜品等。此外，菠萝蜜还可以制成菠萝蜜干、菠萝蜜汁等加工食品。菠萝蜜含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、磷、铁等，具有很高的营养价值。这些营养成分对人体健康有益，有助于增强免疫力、促进消化、补充能量等。因此，菠萝蜜不仅是一种美味的水果，还是一种具有药用价值的食材。

3、香蕉（Banana）：印度香蕉产量占全球产量的22.94%，是全球最大的香蕉生产国之一。这里的香蕉品种繁多，有红香蕉、绿香蕉、大蕉等。其中，红香蕉的果皮呈红色，口感甜美；绿香蕉则相对较硬，适合烹饪使用；大蕉则通常用于制作甜点或作为主食。印度香蕉口感鲜美，香甜可口，富含钾、维生素B6等营养成分，具有很高的营养价值。钾元素有助于维持心脏和肌肉功能正常，维生素B6则对神经系统和免疫系统有益。此外，香蕉还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。印度的香蕉以其营养丰富而受到欢迎，香蕉在印度各地广泛种植，尤其是在南部地区。由于气候条件适宜，印度的香蕉品质优良，口感鲜美。除了新鲜食用外，香蕉还被加工成各种食品，如香蕉片、香蕉干、香蕉面包等。这些加工食品不仅保留了香蕉的营养成分，还增加了口感的多样性。总之，印度的香蕉产业发展迅速，成为当地重要的经济作物之一。

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4、木瓜（Papaya）：印度作为全球最大的木瓜生产国，其木瓜产量占据了全球总产量的44.03%，其中尤以印度北部地区的产量最为突出。木瓜在印度被誉为健康食品，深受人们喜爱。印度的木瓜体型巨大，有时甚至与西瓜不相上下。其外观呈现出椭圆形或椭球形，表皮光滑，色泽多为绿色或淡橙色。木瓜的果肉颜色多样，有橙色和淡黄色之分，中间布满了许多黑色的种子。这种木瓜果实丰满，果肉鲜嫩多汁，味道甘甜可口。木瓜富含多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素、纤维素等，具有抗氧化、抗炎、抗癌等药用价值。在印度，木瓜不仅是一种常见的水果，还因其独特的口感而备受青睐。无论是新鲜食用还是用于烹饪各种美食，都能带来美味享受。木瓜在印度多个地区都有种植，木瓜在印度一年四季都有供应，并且价格相对较便宜，因此也是当地的特色水果之一。

5、石榴（Pomegranate）：印度是世界上最大的石榴生产国之一，尤其是西部地区。石榴在印度被视为健康食品，因其丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质而受到欢迎。印度的石榴果实饱满，籽粒鲜红，口感鲜美。石榴含有丰富的维生素C、钾、钙等营养成分，具有抗氧化、抗炎、降血压等药用价值。

6、荔枝（Litchi）：印度是世界上最大的荔枝生产国之一，尤其是东北部地区。荔枝在印度被称为“水果之王”，因其鲜美的口感和丰富的营养成分而受到喜爱。印度的荔枝果实小巧玲珑，果肉鲜嫩多汁，味道甘甜。荔枝富含多种营养成分，如维生素C、钾、铜等，具有抗氧化、抗炎、提高免疫力等药用价值。

7、木橘（WoodApple）：木橘是印度特有的水果，因其独特的口感和丰富的营养成分而受到欢迎。木橘在印度被视为健康食品，呈圆锥形，表面有刺。其果肉酸甜可口，富含多种营养成分，如维生素C、钙、磷等，具有抗氧化、抗炎、抗癌等药用价值。

8、印度枣（IndianJujube）：印度枣是一种小型水果，呈椭圆形，果肉鲜嫩多汁，味道甘甜。印度枣富含多种营养成分，如维生素C、钙、磷等，具有抗氧化、抗炎、抗癌等药用价值。

9、毛丹（Rambutan）：毛丹是印度的一种热带水果，果实呈圆形，表面有刺。其果肉鲜嫩多汁，味道甘甜，富含多种营养成分，如维生素C、钾、钙等，具有抗氧化、抗炎、提高免疫力等药用价值。

10、印度桑葚（IndianMulberry）：印度桑葚是一种小型水果，呈紫黑色，果肉鲜嫩多汁，味道甘甜。印度桑葚富含多种营养成分，如维生素C、钙、磷等，具有抗氧化、抗炎、抗癌等药用价值。

11、葡萄（Grapes）：印度是世界上最大的葡萄生产国之一，尤其是马哈拉施特拉邦地区。印度的葡萄以其甜美的口感和丰富的营养成分而受到欢迎。

12、柠檬（Lemon）：印度是世界上最大的柠檬生产国之一，尤其是南部地区。柠檬在印度被视为健康食品，因其丰富的维生素C和抗氧化剂而受到欢迎。

13、番石榴（Guava）：印度是世界上最大的番石榴生产国之一，尤其是南部地区。番石榴在印度被视为健康食品，因其丰富的维生素C、纤维和抗氧化剂而受到欢迎。番石榴的外形类似石榴，果实较小，通常呈椭圆形或圆形。果皮光滑，呈绿色或黄绿色。切开后，内部含有黑色的小籽。番石榴在印度一年四季都有供应。有些印度人在吃番石榴时会撒上一层胡椒粉以增加风味。番石榴可直接食用，也可用于制作果汁、沙拉或果酱。

二、印度特有神奇水果

印度还有许多独特且神奇的水果，堪称世界之最。

拉姆坎德：一种神秘而引人瞩目的水果，以其独特的外观和风味迅速席卷了整个印度市场。这种被戏称为"印度大萝卜"的果实，一根竟然重达一百多斤，甚至比一个成年男子还要重！它的外形犹如一根巨大的香肠，让人不禁产生疑问，难道它真的是从恒河岸边生长出来的变异萝卜？拉姆坎德这个名字如同谜语一般，引发着无数人的好奇心。它的形状巨大，呈现出鼓形，外皮薄如蝉翼，内部的肉质则呈现出白色或黄褐色。一口咬下，那爽脆的口感伴随着一股淡淡的清香，仿佛置身于大自然之中。然而，对于这种奇特水果的来源以及所属的树种，却始终是个谜团。商贩们守口如瓶，不愿意透露出任何关于拉姆坎德的真实信息。于是，人们开始纷纷猜测，试图揭开这个谜底。一些人认为它可能是一种新型杂交品种；还有些人坚信它来自于古老的野生植物。科学家们也加入了这场解谜游戏，他们运用基因比对技术，惊人地发现拉姆坎德与龙舌兰的相似度高达89%！这一发现让人们震惊不已，难道这种奇特的水果竟然与龙舌兰有着如此紧密的联系？

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印度根菜：这种水果切片售卖，每片售价2元，一个水果能切出很多薄片，即使卖一整天也卖不完。印度人对这种水果可谓是爱不释手。

jamun：这是一种黑色梅果，被印度快报形容为一种美味多汁的印度夏天水果。研究人员尝试使用jamun等水果制造燃料敏化太阳能电池，利用其花青素作为感光剂，制造出的DSSC电力转换效率高，且对环境影响小。

石苹果：被公认为世界上最难吃的水果之一，但印度人对其情有独钟，发明了特殊的吃法和制作过程。石苹果外观与苹果无关，果肉质感类似南瓜，口感酸涩，不成熟。然而，在印度街头小贩的手中，石苹果经过特殊的调料和加工，变成了印度人喜爱的美食。

三、印度水果价格

印度水果总体价格低廉，原因主要包括产量巨大、市场供需失衡以及消费者购买力下降。

首先，每年六到七月是印度芒果大量上市的时候，市场上供应充足，这导致了价格竞争激烈，从而使得芒果的价格降低。然而，这种情况并不仅仅局限于芒果，其他水果如香蕉、甘蔗、椰子和石榴等，在印度同样面临着类似的情况。由于这些水果在印度的产量非常大，供应充足，因此它们的价格自然相对较低。

以香蕉为例，在印度的水果摊上，一把香蕉的价格通常只有几毛钱，而在中国，一根香蕉可能就要几块钱。同样地，一袋葡萄的价格也非常便宜，大约只有几元人民币。此外，一个木瓜的价格也不高，只需要几元钱。综合来看，在印度购买一把香蕉、一袋葡萄和一个木瓜的总价大约为29元人民币。相比之下，在中国，这个价格可能会更高一些。

除了上述水果之外，印度的西瓜年产量也非常惊人，达到了325万吨。这充分展示了印度在水果种植和生产方面的强大实力，以及他们能够满足国内需求甚至出口的能力。这样的产量规模对于消费者来说无疑是一个好消息，因为它意味着更多的选择和更实惠的价格。

其次，新冠肺炎疫情对印度水果产业产生了深远的影响。首先，疫情导致印度水果的市场产销链遭到破坏，这使得水果的供应和销售变得不稳定。此外，由于疫情期间的封锁和限制措施，许多水果种植户无法将他们的产品运输到市场，导致大量水果积压，最终腐烂。同时，普通民众因疫情而收入减少，购买力也随之下降。因此，即使有水果供应，消费者也无力购买，进一步加剧了市场需求的萎缩。以芒果为例，由于严重的新冠肺炎疫情，印度的市场产销链受到了巨大的冲击。民众收入减少，导致对芒果等水果的消费需求下降，市场需求减少，供给过剩，价格自然下跌。

综上所述，印度的水果资源丰富多样，每一种水果都有其独特的口感和营养价值。如果你有机会前往印度，一定要尝试一下这些美味的水果，让味蕾尽情领略印度大自然的魅力。无论是甜美的芒果、多汁的香蕉还是清新的橙子，它们都能带给你独特的味觉享受。品尝这些水果不仅能够满足口腹之欲，还能深入了解印度丰富多彩的饮食文化。

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