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做工的婶子和嫂子们都点点头,也都知道熬制好的油辣椒才能吸引客人,所以张允月说的时候也都认真看,
操作的时候也都仔细来,只是毕竟才一次,手法不熟练是正常的,再操作两次相信自己就能掌握了。
等二次次所有人都又操作一遍之后,这次的问题就没啥了,张允月都只是在旁边提醒了一两句话,其余的都是做工的婶子和嫂子们自己完成。
“这次熬制辣椒油已经好多了,以后还是两人一组配合熬制辣椒油,接下来几天你们操作的时候我也会在旁边继续看,有问题可以继续问,
就怕婶子们不好意思问,然后每天早上来,先打扫卫生,然后就是洗葱香菜那些需要的配料,
全都整理好了再开始熬制油辣椒,然后下午完工前半个时辰,就不用熬制油辣椒,这时候得清洗干净当天用的东西,打扫卫生,将熬制的辣椒油装罐,放到专门放油辣椒罐的房间。”
所有人都点头,然后每组负责一个灶,又开始熬制油辣椒,张允月则在旁边看着。
酉时一到,张允月便让大家停止熬制油辣椒,张允月先让大家先收拾大厨房的卫生,然后等所有辣椒油冷却之后才装罐。
张允月看了一下装陶罐的辣椒油,一个最大的陶罐装满了,另外一个大陶罐装了一半,那就是差不多150斤,不过具体还得到时候称重才能知道。
等所有房间的卫生都酉时中。
“今天就先到这儿了,明天各位按照规定的时辰来就行,可以走了。”
张允月说完,做工的员工就出作坊了,张允月又检查了一遍所有房间,确定灶火已经熄灭,就将所有房门上锁,和张爷爷他们一起往家去。
晚饭桌上。
张允月开口道:“今天大家作坊员工已经正式开始干活,从今天来看,大家做得都挺好的,接下来几天我也不去镇上,
就在作坊里看着婶子们熬制辣椒油,毕竟现在她们手法还不熟练,等这边辣椒油全部熬好,到时候再通知天香楼的来拉货。”
张爷爷边吃饭边听着张允月说的:“月月说得是,我和你都在作坊就行,其他人还是在家该干嘛就干嘛,
还好现在家里也不用再熬制辣椒油了,到时候花生也可以让作坊那边炸,这样家里就可以放开一件事。”
张允月:“好,这个事儿我还没想到,明天我就和作坊的大婶她们说,每天炸多少花生。”
张允月:“阿爷,菜园子里的葱香菜不多了,估计还能再够两天的量,姜蒜最好也要买,但是我们自家也得留一些吃的,
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