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之前张允月本来还想着等每间店铺的掌柜回来了,再自行去找食材贩子。
但是后来怕时间太紧,不好找,便让齐正昉先找了起来。
目前,已经找好了为三间店铺提供各种食材的贩子,约定好,他们会在开业前两天再来一趟,确认好开业需要的食材用量。
至于小二,也已经在店铺门口贴了告示,目前招了一些人了,但是火锅店和烧烤店需要的人多,还不够,还在继续招人。
负责烧烤的厨师,这段时间已经熟练的掌握了腌制的诀窍,以及烧烤的技能,已经能将烤肉烤得又嫩又香。
因为每天都在练习烧烤,大家吃得都有点腻了,正好周围的邻居经常在讨论哪家飘出来的味道如此之香。
张允月还让人给旁边云峰巷的萧祁他们三个送了好几次烧烤。
萧祁他们也是,有时候做了什么好吃的,也会让莫问顺便送一份到云月巷来。
经过这段时间,张允月和萧祁熟悉了很多。
也发现,萧祁平时虽然表现得很沉稳,但是内心也是一个比较喜欢吃的人。
另外又送给街坊邻居、在店铺装修的工人、以及路过的行人。
好些人吃过之后,都在询问店铺何时开业,到时候一定进店里吃个痛快。
两日后,店铺装修完成,张允月去了三间店铺看了看,和装修图纸上的差不多,再说了,毕竟县城还有例子,装修起来也不难。
之前说的茅房要重新修建,张允月也去看了,很干净,和家里的一样。
桌椅板凳那些已经都做好了,火锅店和烧烤店的桌椅板凳是一样的,到时候烧烤店客人可以选择自己烤,或者厨师帮着烤都行。
火锅店的后厨也是重新装修过,安装了长长的烧烤架,以后人多,也不会担心上菜来不及。
还做了一个小型的烧烤架,到时候在店铺门口边烤边卖,这样买少量的人,就可以不用走进店里,直接烤好拿走吃就行。
看完店铺,众人回到云月巷的宅子。
张允月又将齐正昉一并喊来。
张允月:“大哥,装修既然都可以了,那我们就安排一下,明日便启程回去,小超哥,李叔,大家也跟着回去一趟,等回来之后,再回去估计就得一两个月。”
几人点头,特别是张超,李海两兄弟,本来就没有出过镇子。
这次出来差不多二十多天了,也都想家了,听到能回去,内心也是尤为开心、激动。
然后又对着齐正昉道:
“齐正昉,你接下来继续招小二和帮厨,直到招满三间店铺需要的人手,另外三间店铺都是初三开业。
所以需要所有人在初一这天就开始上工,到时候我这边自会有安排。
还有你这边找个布坊,赶制一批小二和后厨的衣服,一人两身包括鞋,在我们回来的时候要做好。
店铺需要的碗筷盘碟也要准备好,不过可以等县城的人回来,你和另外两位掌柜商量。
你这边的装烧烤的盘子去陶瓷作坊,重新烧纸,图纸我一会给你,至少烧个五六百个出来。
还有客户自行烧烤的烤架,也需要铁匠铺打制出来。”
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