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第44章 脂肪肝是怎么引起的该怎么调养（第2页）

材料：芹菜、豆干、葱姜蒜、盐、生抽、食用油。

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做法：芹菜洗净切段，豆干切成条。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，先加入豆干翻炒几下，再放入芹菜继续炒，加入适量盐和生抽调味。

功效：芹菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，减少脂肪吸收；豆干富含蛋白质，脂肪含量低。

二、番茄鸡蛋汤

材料：番茄、鸡蛋、葱姜、盐、香油、食用油。

做法：番茄洗净切块，鸡蛋打散。锅中倒油，放入葱姜爆香，加入番茄块翻炒出汁，加入适量水烧开，倒入鸡蛋液搅拌均匀，加入盐调味，最后滴几滴香油。

功效：番茄富含维生素C和番茄红素等抗氧化物质，鸡蛋富含优质蛋白质，营养丰富且低脂肪。

三、清蒸鱼

材料：鱼（如鲈鱼、鲫鱼等）、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、食用油。

做法：鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入盘中，加入葱姜、料酒腌制一会儿。锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸8-10分钟，取出倒掉盘中的汁水，撒上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，最后淋上热油。

功效：鱼肉富含优质蛋白质，脂肪含量低，清蒸的方式能最大程度保留营养。

四、凉拌菠菜

材料：菠菜、蒜末、盐、生抽、醋、香油、食用油。

做法：菠菜洗净焯水后捞出，过凉水后挤干水分，切成段。将蒜末、盐、生抽、醋、香油放入碗中调成汁，浇在菠菜上，搅拌均匀。

功效：菠菜富含膳食纤维和多种维生素，凉拌的做法低油低盐。

五、冬瓜海带汤

材料：冬瓜、海带、葱姜、盐、食用油。

做法：冬瓜去皮切块，海带洗净切成条。锅中倒油，放入葱姜爆香，加入冬瓜块翻炒几下，加入适量水和海带条，烧开后转小火煮至冬瓜熟烂，加入盐调味。

功效：冬瓜有利尿消肿的作用，海带富含膳食纤维和碘等营养物质，此汤清淡可口，适合脂肪肝患者食用。

以下是一些适合脂肪肝患者的水果：

一、苹果

苹果富含果胶、维生素和膳食纤维等营养成分。果胶可以促进胆固醇代谢，降低血脂；膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。同时，苹果中的维生素也对肝脏健康有益。

二、橙子

橙子含有丰富的维生素C、类黄酮等抗氧化物质。维生素C可以提高机体免疫力，抗氧化物质有助于减轻肝脏的氧化应激损伤。橙子的热量相对较低，适合脂肪肝患者食用。

三、葡萄柚

葡萄柚富含维生素C、纤维素和柚皮苷等成分。纤维素有助于促进肠道蠕动，减少脂肪吸收；柚皮苷具有降低胆固醇和甘油三酯的作用。但要注意，葡萄柚可能与某些药物发生相互作用，在服用药物期间应咨询医生是否可以食用。

四、蓝莓

蓝莓富含花青素、维生素C和膳食纤维等。花青素是一种强效的抗氧化剂，能保护肝脏细胞免受自由基的损伤；膳食纤维可促进消化，预防便秘。蓝莓的热量不高，对脂肪肝患者较为友好。

五、草莓

草莓含有丰富的维生素C、果胶和花青素等。维生素C和花青素具有抗氧化作用，果胶能增加饱腹感。草莓口感鲜美，适合脂肪肝患者在两餐之间作为加餐食用。

脂肪肝患者进行按摩可能有一定的辅助治疗效果。

一、按摩效果

1.促进血液循环：按摩可以促进局部和全身的血液循环，使肝脏得到更多的血液供应，有助于肝细胞的修复和再生。

2.缓解肝脏压力：通过按摩特定穴位，可以调节肝脏的气血运行，缓解肝脏的压力，减轻脂肪肝引起的不适症状。

3.辅助减肥：按摩某些穴位可能对消化系统有调节作用，促进胃肠蠕动，帮助消化和排泄，有助于控制体重，对脂肪肝的治疗有一定的辅助作用。

二、按摩穴位

1.太冲穴

-位置：位于足背侧，当第1跖骨间隙的后方凹陷处。

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