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第54章 韭菜盒子(第2页)

冷芫见着山药本就想买,又听他这一番介绍,更是想买了。

她话说的轻飘飘的,那摊贩却是惊的脚下一滑。

“要多少?”

他边说、还边往他们身后看去,“你们家大人呢?”

毕竟一下子要个三十斤,这可不是个小数目,没有大人在场、他也不敢卖啊。

“大叔你放心、我们不是寻你开心,你就给我们称上三十斤的,多少钱我们这边会付给你的。”

冷怀见状、就在一旁出声道。

刚翻过年的他、已经是十四岁的少年。加之这段时间他吃的好吃的饱,个头又蹿高了不少,俨然一副小大人的模样。

那商贩见状、这才将信将疑的给他们称重,待到冷芫将九十个铜板付过去后,他都还觉得有些不真实。

毕竟在菜市场摆摊卖的都是小单,但今日他才刚开张,就算卖出去了一大单,这怎能不令人开心。

因此他立马眼疾手快的、从摊位上又抓了两根山药、一把装进了冷芫他们的箩筐里。

笑呵呵的开口:“你们买的多,这是送你们的,以后吃完了记得常来买啊。”

冷芫几人道过谢后,又背着箩筐往猪肉摊而去。

昨日就是在他家买的猪头和猪下水,冷芫今日瞧着还有,就一并要了、等着晚上拿回家清洗干净好卤制。

又想着今日买了山药,冷芫瞧着排骨不错,就称了十斤排骨,准备一会回去做个山药蒸排骨。

其实芋头蒸排骨味道会更好,不过地里的芋头还没长成,就且用着山药吧。

东西买的差不多后,几人便背着东西回了铺子。

眼看着时辰不早了,也来不及休息,冷芫又开始马不停蹄的准备做菜。

有张翠娘和冷愫以及刘婶子一同帮忙,饭菜做的倒也快。

简单些的、就如今日要上的另一道韭菜炒鸡蛋,冷芫就让她娘上手试着炒制。

昨晚冷芫做时,张翠娘就在一旁看着、也暗暗记下了要领。

现下在女儿的鼓励下,便是一气呵成的出了锅。

冷芫见状、先用筷子夹了些入口,味道很好、直夸她娘厉害。

张翠娘松了一口气的同时,冷芫又领着她娘去做山药蒸排骨。

排骨已经提前加调味料腌制好了,等会只需要装盘就能上锅蒸制。

趁着空隙、几人开始清洗山药削皮,削皮时得要特别注意,不能将皮上的汁液沾到皮肤上,不然就会奇痒红肿难受。

等将山药收拾好后,就可改刀切成滚刀块,之后盘底放一层山药、上面码放好排骨。

如此再放入滚开的蒸笼里,蒸上一刻钟左右、香气扑鼻的山药蒸排骨就能出锅了。

这样做出来的排骨、肉质鲜嫩紧致、又汁水入味,山药则是粉脆好吃、又爽口。

待到香喷喷的出锅后,直引的厨房里几人、不住吞咽着口水。

冷芫单用筷子夹出了一些,留给大家尝尝味,余下的则是全都端去了大厅柜台。

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