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……田婉婉之前所有想要吐槽的话,完全卡在了喉咙里,她看着那个不大的梨,忍不住咽了一下口水,“好看……也不代表好吃,甜品只是好看也没有用。”
她拿勺子挖了一口,那种滑溜溜的口感里掺杂着梨子的清脆,又满满都是银耳的滑嫩,梨子的果香,藕粉的清香,淡淡的甜味一点都不觉得甜腻,反而因为藕粉和梨子的味道,让人觉得格外舒适。
刚刚被辣椒刺激过的嘴也瞬间被安抚。
或许不如“银耳莲子汤”的滋补,但却别有一番风味。
田婉婉忍不住沉下脸,这个“炊事员”什么时候竟然对甜品也有研究和涉猎?而且味道……好像真的不太差。
她张张口,想说什么的,最后还是又挖了一勺塞进了嘴里,甜丝丝,滑溜溜,梨子清脆……
第81章她还怎么吐槽?
“突然觉得吃‘辣椒’也无所谓……这个甜品很好吃啊!”
“嘻嘻,好久没有见小姐姐这样切水果了。”
“我一直以为做甜品是很难的……怎么看着小姐姐一两分钟……就直接出锅了?”
“甜甜的,口感滑溜溜哈哈哈,这个好像有一点点莲藕的味道。”
苏里看着弹幕再也不讨之前“辣椒”的恐怖,这才开始是正式科普,“在远古华夏的云川贵等地,在很早之前就已经有辣椒的存在,而在远古华夏的东部和南部则是远古美洲运输过来的。”
“在最开始,辣椒做药用,后才做料理的配料食用,‘辣椒’有促进食欲、改善消化的作用,可刺激味觉.反射性地引起血压上升,使皮肤局部血管起反射性扩张,促进局部血液循环的旺盛,抗菌及杀虫作用。”
“但是,食用过多,也可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等,吃多了容易出现咽喉干痛、流鼻血、牙痛等症状。一般来说,我们建议肾炎,慢性胃肠病等患者是尽量减少食用辣椒的。”
“辣椒本身就是一种调味品,并不能直接是食用,既然今天大家都吃了辣椒,不太舒服,我做一份清淡一些的料理给大家吃,压一压。”
苏里最近本身也一直做的是“苏菜”倒是手头上有不少稍显清淡的料理,脑子里念头一晃,就定了菜单。
“‘清炖狮子头’。”苏里看着弹幕瞬间发上来的惊恐表情,忍不住笑出声,“当然,我不可能真的给你们炖一只狮子头来吃。这需要的锅太大了。据说远古华夏的隋炀帝杨广对扬州的四项美景念念不忘,便要求御厨以此四景做菜,其中一菜就是‘葵花斩肉’。”
苏里说话之间取了五花肉,先切成丝,再切成小颗粒,继续道,“这四道菜十分有名,有一日这道菜在一位将军的生日宴会上被端上桌之后,有人觉得这菜犹如‘雄狮之头”,便将直改名为‘狮子头’。”
说话之间苏里又将葱姜切末,取汁。
另外取荸荠切成碎丁,苏里将肉丁和荸荠混合在一起,加入葱姜汁与盐,混合均匀,加入水淀粉,蛋清,胡椒粉,抓匀,制作成合适的肉馅,然后开始摔打十来分钟。
看得直播间里的众人都蒙了,“小姐姐……有什么气你冲我来,不要欺负肉馅……”
“qaq,小姐姐,我很皮实,经得住打!真的,你打我吧。”
“啊啊啊,小姐姐,你放开它,摔坏了怎么办?”
苏里哭笑不得,“这是为了让肉馅更加劲道,你们真的不让我摔吗?”
“摔摔摔,你们怎么能够的那么仁慈呢,这是为了更好的味道!”
“小姐姐是这种虐待食材的人吗?还不都是为了更好吃?为了你们?你看你们居然这么想她,对的起她吗?”
“楼上,就算你换个头像……我也还是能看出这是你,你有种把你之前发的弹幕吃回去!!!”
苏里笑着用手将肉馅团成丸子,然后来回倒腾,让丸子的表层完整紧致,但是内里却是十分松软。
再加入适量高汤,把肉轻轻放入汤中,中火煮开后转小火,撇去浮沫,下少许料酒,然后盖上盖子进行焖煮。
焖煮至少需要三个小时,苏力偶尔也是会良心发现,将小砂锅丢进了教习空间内进行熬煮,顺便转移观众注意力,“科学院已经收到辣椒,目前各方面测试合格,顺利的话明天就可以上到星网商城,咱们也就可以做料理。”
“我现在已经迫不及待了。”苏里笑眯眯的开口。
然而弹幕区却是一片哀嚎,主要是这一次就完全让所有人吓着了,这个刺激性也太强了。
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