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第54章(第2页)

“本身黄豆来制作的料理比较少,我要将他制作成其他的食材和配料。”苏里无奈,却又感觉眼前一亮,这个话题……太合适了

靳之呈十分懂事,“可还有什么需要的材料,就请小主播直说,‘黄豆’是我们军部与科技院共同研制,如果说就这么放弃,也是让无数人的心血浪费。”

苏里本身还颇有几分不好意思,这会儿听了也是真的怕自己耽搁,“我想要一些石膏。”

“石膏?”靳之呈这回是真的愣了一下,“需要多少?”

这是一种十分常见的建筑以及工业材料,市场上不是见不到,他觉得这样的话,小主播找他,那多半就是量的问题。

“不仅是是石膏,还有盐卤。”苏里开了口,反而没有什么不好意思。

豆腐分两种,北豆腐,南豆腐。

北方用卤水点豆腐,而南方用的是石膏。

“我要的是熟石膏,可以食用的。”

靳之呈那边更是不知道怎么开口,“石膏,不能食用。”

苏里顿时笑了,直接链接语音通话过来细说,“生石膏当然不是直接食用。石膏,水硫酸钙,在远古的华夏,这是一味药材,生有清热泻火除烦止渴的功效,熟用可以敛疮生肌,收湿,止血很方面都是可以用。”

那边的靳之呈眉头一下皱了起来,他从来不知道石膏竟然还有这样的作用。

还是……药材?

可以用来制作药剂?

他觉得他可能要找科学院沟通一下……

“药用,我懂了,那食用呢?”靳之呈问道。

苏里笑着道,“我要用来做豆腐,将‘黄豆’磨成豆浆,然后用盐卤或者是石膏可以让‘黄豆’里面的蛋白质团粒聚在一起,凝结之后,这,就是豆腐。”

“豆腐……”靳之呈蹙着眉头,又缓缓展开,“倒是从未听过,是远古时期就有的?”

苏里眸子一转,“心急吃不了热豆腐,这话可听过?”

靳之呈一晒,这竟然出处在这里,“熟石膏稍等便让人送来,只是不知道这盐卤……”

“盐卤点的豆腐含水量少,较为粗糙,硬,而石膏制作出来的豆腐含水量多,嫩,是两种不一样的味道。盐卤豆腐用来做豆腐干,老豆腐,冻豆腐都是非常好的!制盐的时候残存,并且提炼出来的氯化镁就是盐卤,我要这个。”说到这里,苏里突然想到了卤味,口水刷刷的就要滴下来了,“我还要几样东西。”

靳之呈道,“小主播尽管开口,只要军部能办得到。”

“不不不不不,你们若是方便,帮我留意一下就可以。”她脸上有些红,毕竟她要的东西有点多

靳之呈笑了笑,没有说话,只是苏里现在拿出来的这些价值,别说是些食材,还是为了做料理的。

便是苏里开口,不管是什么,只要不影响联邦发展,军部都可以答应。

“我要调料,大茴,草果,茴香,玉果,肉桂,良姜,肉蔻,□□,砂仁,胡椒,花椒,白芷,山嵛,八角,丁……”苏里一张口数出了几十种调料。

更是信口就来,将每一种调料的模样,特性,制作方法说得清清楚楚。

这是和药理一样,苏里幼时背会的第一样东西。

这是华夏料理灵魂的一部分。

靳之呈几乎是第一时间就用光脑进行记录,并且大脑高速运转,将其中的科学院那边已经有的,他曾经见过可能是的都全部过了一遍。

“已经有的,这两日我就给你寄过去,没有的,我让人寻。”

说起专业来,苏里就差点没有停下来,说完这会儿才有些不好意思,“我,是不是要求的太多了?”

“这是军部幸事。”靳之呈没有再做感谢,口头说的再多都太单薄。

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