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第209章(第1页)

汪振东还真没想过这点,不禁道:“我明白了。”

“那咱们也吃饭。煮汤的鱼骨里面的肉咱们挑了吃了?”

在后厨忙半天的徐广福等人没意见。

杜春分就把那盆鱼骨一份为二,他们一半,另一半放烤炉上的屉子里给同事留着。

随后杜春分又把她特意留的土豆丝和萝卜丝一分为二。

几人端着他们的那份到案板上,就坐在案板边开吃。

徐广富一直给杜春分打下手,很清楚杜春分做土豆丝的时候并没有放太多油。可味道却很好,微酸,且脆,还有一点点说不上来的香。

杜春分给他解释,那是酱香。

徐广富看汪振东:“老班长,明儿还做这个?”

经过刚才那一番交流,汪振东觉得杜春分虽然是个女人,但比很多男厨师大气。

他小时候父母也想把他送去当学徒。可听说拜师要给拜师礼,不是熟人介绍的师傅还不收,收下之后给师傅端茶倒水三年,师傅也不见得能点播一句。他父母就放弃了。

汪振东想验证自己有没有看错,试探着问:“我也放过酱油,怎么就不如杜师傅你做的?”

杜春分:“你不是酱油放太多,就是酱油放少了。”

汪振东心底很是意外,她居然真回答了,“那该放多少?”

“适量。”

汪振东噎了一下。

杜春分:“回头我做的时候你看着,然后自己多做几次,做多了就知道了。否则只能找个小秤,每次放调料的时候称一下。”

徐广富好奇地问:“还有那么小的秤?”

杜春分:“有的。卖中药的地方。”

汪振东明白,放调料也得熟能生巧,“那是不是差一点,味道千差万别?”

杜春分微微点头:“不光调料,火候也特别重要。好比这土豆丝,火候不到,就夹生。炒的稍微久一点,即便加了醋,软不下来,那味道也不好。

“还有土豆就算切之前洗干净了,切好之后还得用水淘洗。对了,小徐,我让你把土豆水留着,没倒吧?”

大师傅吩咐的事,小徐不敢不上心,“在案板底下。”

另外两个帮厨好奇:“杜师傅留着那水干啥?”

杜春分:“先吃饭,明天再说。”

几人都当她饿了。

杜春分确实饿了,但远远没法跟正长身体的学生们比。

这些学生被汪振东喂怕了,即便有甜儿她们在前,还有其他学生打头阵,却依然没敢买太多。

一道菜端回去尝一口,那味道快赶上宁阳饭店了,纷纷又加几样。

每样都想尝尝,越吃越想吃,结果不知不自觉都吃多了。包括王金氏和小毛蛋。

王金氏买的那些菜要按平时饭量,够一老一小吃两顿。结果一老一小吃的只剩一点点汤。王金氏撑的打嗝,小毛蛋靠在她身上。

一老一小缓了得有十来分钟才舒服点。可还是觉得难受。毛蛋就伸出小手要抱抱。

王金氏第一次拒绝他,“自己走,消消食。下次可不能这么吃。得亏你杜姨做的菜清淡,否则你非得上吐下泻不可。”

美人在上  她比直女还肆无忌惮  步步锦绣  凝脂美人改嫁民国大佬  天下无双(重生)  盛唐不夜天  四月一日的旅行日记  我的公主大人  谋杀禁忌  重生之绝色佳人  七零海岛随军养娃  年代文女配只想养猪  军王龙首  婚不及防  嗨,老男人!  芍药记事  同时翻车三个神明后  钻石闪婚之溺宠小娇妻  袁先生总是不开心  冲喜后夫君造反了  

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