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这三个机器要配合使用,先将肉放进绞肉机搅碎成泥,然后跟淀粉、配料等搅拌均匀,再放进灌肠机,出来后煮熟杀菌挂起来晾干才能出厂。
期间要耗费不少的人力物力,非常麻烦。但就算这样,余思雅也知足了,能搞出来就不错了,以后再慢慢改进机器吧,目前技术限制着,她也没办法。
田主任找人去厨房拿了一块肉过来,当场给余思雅演练了一遍,因为调料配方不对,做出来的火腿肠口味一言难尽,但好歹是做出了火腿肠的样子。
余思雅非常高兴:“田主任,这三个机器加起来要多少钱?”
田主任竖起了五根手指:“厂里面定价是五千块。”
五千?这个价格未免太贵了。他们养鸭场肯定不可能只买一套这样的机器,至少也要准备两三套,不然万一机器坏了就只有停工。两三套那不得上万块钱去了,目前账上都没这么多钱,只能说现在的工业产品相对工资来说都是天价。
余思雅为难地说:“田主任,就不能少点吗?咱们订三套这样的机器,给我们算便宜点嘛,你也知道我们养殖场是个什么情况,五千真的太贵了点。”
现在余思雅跟他老娘关系好,跟他爱人又有合作,田主任实在不好一口拒绝,答应去帮厂子里谈谈,最后经过一番扯皮,让了五百块。余思雅定了三套这样的机器。
她迫不及待地想将机器运回去,马上就开工:“田主任,这三台机器我先拉回去,试试效果怎么样,等我回去就把款子给你们汇过来。另外两台等制造好后,你打电话给我,我拿着钱过来提,你看怎么样?”
等另外两台机器制造好,九千块她应该也凑齐了,实在不行就借口比较忙,拖个十天半月再去提机器嘛,总是能凑够钱的。这台机器先拿回去用用再说,要是有什么不合理的地方,也能跟田主任说,下面两台机器改进一下。
田主任很痛快地答应了。
余思雅当天就去找省运输公司,租了一辆车子送机器回去。
因为时间比较赶,她回到养殖场已经是傍晚,大家都快下班了,乍然看到一辆货车开过来,都很惊讶,赶紧去叫小李。
小李跑出来,看到工人们正在卸三个大家伙,顿时眉头一拧:“余主任,你又买了什么啊?”
余思雅乐呵呵地说:“好东西,过几天你们就知道了,这玩意儿可是大有用处。”
想起烤火腿肠、火腿肠炒饭、火腿肠泡面……她口水都要流了。上回去省城,她在百货公司里看到了泡面,但这会儿的泡面面不够劲道,吃起来味道很不怎么样,配火腿肠似乎次了一点。但她可以煮面条的时候切些火腿肠放进去嘛,一样好吃。
说完,她跟着工人们一起将机器搬进了厂房:“小心点,轻放,这个机器放这里,这台放这儿,不要挡着门口,对……”
等安顿好,厂里不值班的工人都下班了,小李跑进来问道:“余主任,这个是做什么的机器?”
余思雅笑眯眯地说:“火腿肠,还有那些塑料也拿过来,这是特意向省塑料厂买的,专门拿来做火腿肠的。”
“火腿肠,这是什么玩意儿?”小李觉得自己见识也不算很浅,可在余思雅面前,他经常觉得自己像个文盲。
余思雅也说不清楚:“等做好你就知道了。从明天起,鸭胸肉这些不用再做鸭肉干了,都留着,我有用,另外咱们要有大订单了,你去仓库点一下,做好的鸭脖、鸭腿、鸭脚……这些有多少,辣的和不辣的各要两百份,其中一百分装在包装袋里,另外两百份散装。待会儿给放到车子上,派个人跟过去,送到省城第二百货公司,找孟经理。”
小李听得晕晕乎乎的,脑子里一片空白,好几分钟才回过神来:“余主任,你……你说什么?咱们的产品卖到了省城百货公司?是真的吗?你掐我一下?”
省城百货公司,那是什么单位?供销社的尾巴都翘上天了,省城百货公司可是比供销社还牛气得多的单位,谁家要是有个人在里面上班,那很多东西都不缺了,他们总能买到旁人买不到的低价残次品。
余思雅敲了一下他的脑袋,好笑:“咱们以前不一直说要把咱们的产品卖到省城,卖到全国吗?这才到哪儿啊,你激动什么?”
小李捂住脑门:“我,这不是说说而已嘛,谁知道还真能有这么一天,还这么快。我去清点货物了。”
刚跑出两步,像是想到了什么,小李又回头问:“余主任,这趟货我去送吧。”
现在送货一般都是销售,轮不到小李这个生产主任。但这个订单对厂子里意义非凡,两人都极其重视,唯恐出了岔子。
余思雅想,让小李亲自走这一趟也好,放心。
“成,你安排好后,到我办公室来,我跟你说说孟经理这个人。”
当天,货车载着机器过来,然后又连夜载了几百份产品走了。
接下来一段时间,余思雅都忙着试验火腿肠的口味,无暇他顾。她吃过火腿肠,也大致知道是什么做的,毕竟火腿肠包装上就有成分表,但比例是个问题,只能一遍一遍的试验了。
而且还有个新的问题出现了,那就是制造火腿肠需要大量的淀粉,红薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉等都可以。综合考量,红薯淀粉的成本最低,口感也还不错。
更重要的是玉米和小麦都是主粮,去粮站购买需要票,如果想特批,那得去找县里面,费时费力耽误时间。所以余思雅最终决定用红薯淀粉。
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