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梁五郎有些不情愿,又让他带女娃儿一块玩,真无聊!
窦清幽还拿着钱,“你要是带我去摘葚子,我就给你零花钱!”
“你拿了那么多零花钱!?”梁五郎瞪大眼看她一串的钱。
“我娘给我的。”窦清幽想了下,又喊上梁玉娘。
正忙摘菜的赵氏让梁六郎也出去玩。
一行四个人就出来,直奔隔壁村的桑树林。
看着树上那些已经有些熟了的桑葚,紫黑色带着白霜,窦清幽抿嘴笑起来,“找人帮忙来摘吧!要摘干净的,挂白霜的,也不能碰坏了其他的。”
梁五郎郁闷。看她摇摇手里的钱,只好找了几个半大小子给她摘桑葚。
等到回家,摘了满满一竹筐的桑葚。
“你们摘这些干啥啊?吃多了会流鼻血的!吃多了不好!”樊氏一看就说教几人。
“是四娘让摘的!”梁五郎推卸责任。
樊氏疑惑,“摘这些葚子干啥?想吃弄几个吃吃就行了!”
“酿酒!”窦清幽回答。
顿时所有人都愣了,“用葚子酿酒!?”
“嗯!在县城摘星楼听到有人在说果酒,咱们没有果子,但这个葚子也算果子,就酿个试试!反正也只是试试!坏了也不费多少钱!”窦清幽酿过桑葚酒,那个被称为紫酒的桑葚酒,是水果酒中的极品。
梁贵回来,听她要拿葚子酿酒,沉吟了半天,“这个不知道酿不酿得成,要是酿坏了,就算姥爷的吧!”
窦清幽笑了,“姥爷!只费功夫,不用别的本钱!”又道,“额!不对,还用缸。”
梁贵点了头。
窦清幽把桑葚一颗颗仔细的挑选,然后晾干表面的水分,保持上面的白霜不掉。
又仔细洗了手,晾干之后用手粉碎桑葚,加了一定比例的水和白糖,搅拌两遍,就搬进她住的屋里,“要给我个炉子了。这样自己发酵太慢了。”
“慢些就慢些,太热,发的快,可能会坏的。”梁贵皱着眉。
“坏了就再试吧!反正也不费事!”窦清幽有信心,不会坏掉。
一连三天,她都看着炉子,没事儿就搅拌矮缸里的桑葚渣。而缸里的情况已经完全发酵了。
洗干净手,准备好,窦清幽婉拒了梁贵和樊氏帮忙,把汁液和渣滓分离。
分离好的汁液倒缸之后,就进入封存。
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