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第65章
“不行,饿得胃疼。”张雅沁不怎么舒服的捂着胃口,“阿恬,啥时候能吃上饭啊……黑咖啡助消化的,越喝越饿啊!”
饥饿的注意力被拉了回来,比被分散走之前?更甚。
毕竟,当?时的疲惫占据上风,现如今,大家全都盯着放碳的阿火,眼睛都有点绿。
阿火只觉脊背发紧,立刻加快了放炭的速度。
阿恬那边正在给两只鸭子焯水。
大铁锅的上面,示土给阿恬帮了悬挂铁钩的地方。将?鸭子吊在上面用勺子盛了滚烫的热水浇在上面,把它?们浇得白敷敷胖墩墩的晾干就可以。
这一步是一个简单的活计,小收看?了几次,跃跃欲试的向阿恬讨要任务。
阿恬自然从善如流的交给他,阿火一个人烤肉可供不上吃,她肯定是要一起跟着烤的。
烤肉暂时由阿火、禾畟还?有阿恬操作,吕冰负责烤炉上的海鲜,阿狄负责酒水的供应,他还?说要自己?尝试着搭配一次心绪。
阿恬自然说好。
酒饕搭配出来的心绪又是一种什么味道,她还?真有点想尝试。
第一波香酥鸡架已经被端上了桌,但?人实在是太多,已经不剩啥了。
阿恬特?意将?骨头也炸得酥脆,现如今,只剩零星没炸透的骨头放到了专门盛放垃圾的地方。
对于这个结果,阿恬倒是挺满意的。
第一波原味的烤串已经被架在了烤炉上面,阿恬一边烤一边教阿火、小收还?有禾畟。而吕冰烤起鱼类来完全不用教,就是阿恬得告诉他刷哪些酱料。
阿火学的最快,他对火的掌控真的是没话?说,于是阿恬便将?烤制与监督的任务交给了他,自己?则开始准备蒜蓉酱的炒制。
好吃的蒜蓉酱是之后蒜蓉各种海鲜的重?中之重?,阿恬必须打起十二万分的精神。
毕竟,她还?没炒过……
三成?油温放入大量的蒜末和辣椒段,微微煸炒出香味之后,放入耗油、生抽、黄酒、白胡椒粉、盐、松茸鲜还?有蜂蜜翻炒。
锅内因加入耗油和蜂蜜而变得粘稠,黑褐色的蒜蓉酱逐渐在锅里成?型。
光是炒着,阿恬就已经想象出这些蒜蓉酱搭配海鲜后的绝品美味。
旁边烤肉的几位首当?其冲,吕冰吸了吸鼻子,看?了看?他手底下的烤鱼。
“原来如此,我就说为什么不都烤了。”吕冰熨帖的叹息一声,“这味道,若是搭配起来的话?……”
后面的话?不用说,烤架旁边的其他人也纷纷点了点头。
空地上面坐着的就更不必说了,薯片已经快吃光了,还?剩点水果和坚果,但?那东西吃了占肚子,和肉混合还?不知?道肠胃能不能消化得了,她们只能吃一两块,怕一会儿烤肉吃不下。
熬好了蒜蓉酱,阿恬刷了大铁锅,准备开始炒制香辣蟹和香辣小龙虾。
螃蟹是介于河蟹和海蟹之间的样子,是市面上根本没有见过的品种。阿恬以前?捉水鲜的时候,只捉到过极小的螃蟹,所以成?熟期的螃蟹根本没见过。
也是多亏了捉的时候遇到了吕冰,不然她们很可能只能炸小螃蟹吃。
裹了薄薄一层面粉的螃蟹下入油锅,炸差不多两分钟之后捞出,锅里留的蟹味底油,放入葱、姜、洋葱、暴多的干辣椒、麻椒还?有大料翻炒。
待呛死人不偿命的香味飘散出来的时候,放入豆瓣酱和耗油、生抽、海鲜酱油大火炒匀,随后放入刚刚捞出的螃蟹,翻炒几下之后,再加入黄酒、少许的醋和糖翻炒几下盖盖焖上一会儿。
盖子盖上的时候,众人难掩的失落感?。
阿恬抹了把汗,忽然抽了抽鼻子,她转头看?向阿火的方向:“……喂,糊了。”
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