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“啊?”老板一时间没有领会高凉的意思。
高凉指着自己买的半只鸡的鸡爪子部分:“就这儿,你沿着这个关节斩断就可以。”
老板十分不能理解:“那怎么行呢,我把脚都剁了,就不完整了,谁买啊?”
高凉并不打算放弃:“人家来你这儿买鸡肉,就没打算买整只鸡,你要不要试试,剁了之后看能不能卖掉?你把鸡脚和鸭脚都剁下来,我给你两块五一斤,比你卖肉还贵一点。”
老板觉得好笑:“也就贵了一毛钱,我一天也就卖十几只鸡鸭,那些鸡脚鸭脚加起来也就是一斤多,能赚什么钱?”
高凉继续游说:“我每天都要啊,你一天多赚一两毛,一个月就能多赚五六块钱,一年也能多赚六七十,为什么不要这个钱?”
老板一愣,看着高凉:“你每天都要?”
高凉点头,又说:“鸭头是不是没人要?鸭头也可以卖给我,连鸭脖子一起,一样的价格,两块五。”
老板这回真开始心动了,买鸡鸭的人确实都不喜欢要头,但还是得搭着卖,她要鸭头和鸭脖子的话,那加起来就多了,不过还是有点不相信:“你买这些东西干嘛啊?”
高凉指了指市场门口:“我在那儿开了个熟食店,专门卖这些边角料。”她知道,要是真做起来,以后鸭脖子鸭掌之类的都是大头,每天光靠自己杀那几只鸭肯定不够用,所以必须要拓展进货渠道。
老板有点不太相信:“专门卖鸡脚、鸭脖子和鸭脑壳?”
高凉笑:“你不用管我卖什么,总之你把这些卖给我就行了,反正都是骨头,买的人也未必喜欢。”
“鸡头也要?”
高凉摇头:“不要,鸡头鸡脖子都不要。只要鸭头、鸭脖,还有鸡脚、鸭脚。”其实她连鸭翅膀都想要,不过估计拆下来的话,老板就不好卖了。
老板看着高凉:“那我怎么相信你呢?”
高凉说:“我就在市场门口的高味熟食铺里,明天一早我来找你,给你交点定金,然后你把那些部位都给我留着就好了。”
老板点头:“好吧,我明天试试。”
高凉跟老板谈好生意,回到店里,吴春梅说:“凉拌菜都都卖完了,卖了五块六毛,给你钱。还剩了一点卤蛋。你买鸡干什么,家里不是有鸡吗?”
高凉举了一下手里的半只鸡,笑着说:“这只是个引子,我跟人谈生意去了。好了,卖完了我们就回家吧。换好煤球了没有?把火关一下,东西收拾一下,卤蛋也带回去。”
九点半,两人带着今天买的食材回去了,自行车没骑,因为带了太多东西,还是坐公交比较方便。高凉挺满意这样的状态,每天卖到这个点就能回去,还可以给弟弟妹妹做午饭,下午就可以睡个舒服的午觉,然后起来准备第二天的食材,不像以前那样一忙就是一整天。
回去的路上,高凉说:“春梅,我们今天晚上就将鸭子杀了卤上吧,我觉得今天卤的鸭子味道还不太够,干脆就像昨天卤肉一样,煮好了浸泡一晚上,味道才能完全进到肉里面去。明天早上咱们可以晚点去,四点起来就行。”
吴春梅听了点头:“可以啊。”
高凉笑着说:“那就晚上辛苦一点。”
回到家,高凉将剩下的十来个卤蛋分了,送了几个去李家。卤蛋吃的就是咸香味,一个鸡蛋才赚五分钱,所以也没指望能够赚钱,只是为了丰富产品做的,卖不完的拿回来自己吃也不太浪费。
李卫国口味比较重,喜欢这一口,他两口就能吃下一个鸡蛋:“小高,今天做什么好吃的?”
高凉发现男人好像都对吃的兴趣浓厚:“我今天打算做手撕鸡。”
李卫国一听就兴奋了:“什么口味的?”
“有点辣,算是凉菜的一种。”
李卫国一听立即击掌:“好,就做手撕鸡了。俊伟妈,俊伟妈!”
高凉有些不解,这是干什么?
一会儿匡秀敏从厨房里出来了:“怎么了?”
李卫国说:“你今天不是买了一只鸡吗?高凉要做那个、手撕鸡,你跟她学去,一起做。”
匡秀敏说:“不蒸了?妈说蒸鸡才有营养。”
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