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林映羡和钟述岑挑了六只虾,称了一下有半斤重,两毛五分钱。两人又去买了豆角和白萝卜,大白菜,二两瘦猪肉,和两斤猪板油。林映羡教钟述岑怎么买菜和肉。
他们在腊味档口遇到马婶,她来买腊肉,友谊菜市场今天不用票买东西的消息传得还挺广的。
趁着今天不用票就可以买到东西,林映羡瞄准了菜市场的红薯和土豆,这些可以当粮食的作物平常在粮站才有得买,一斤红薯或者土豆还要二两粮票。
这个时候粮票比钱更珍贵,林映羡和钟述岑能攒下不少钱,却攒不了粮票,一日三餐,买糕点都要用到粮票,领糕点票是要加收粮票的,而且江城粮票实行的是当月有效,全国粮票可以无限期使用。想要换全国粮票,得拿单位或街道办的证明是外地出差需要使用,才可以换到。
在单位食堂吃饭,也得先拿粮票和钱换食堂的餐票和钱票,才能吃到米饭和馒头。
没有粮票,他们就等着饿肚子。
林映羡提醒马婶去买红薯和土豆。
钟述岑和林映羡一人买了五斤红薯,五斤土豆。这些虽不要粮票,但限购。
马婶买到红薯和土豆后回家喊人过来。
他们回到家时,余大娘看到两人搬着红薯土豆回来,直拍脑门,“我看见那个什么机器往那放,就没敢去那看,都没发现有红薯和土豆卖。不行,我得赶紧过去。”
林映羡提醒道:“每人限购五斤,您多找家人陪您去。”
余大娘感谢林映羡的提醒,她把家里的孙子孙女叫上,一起赶去友谊菜市场。
钟述岑把土豆和红薯装进灶台下的橱柜里,橱柜的推拉门不关上,开着通风透气。
林映羡打开水龙头,把买来的猪板油洗干净。待钟述岑放好土豆和红薯,洗干净手,林映羡来教他炼猪油。
林映羡把挂在墙上的另一条围裙拿在手里,她看了钟述岑一眼。
钟述岑走到她身边低下脑袋。林映羡见他这样,就给他戴上围裙,走到他身后系好围裙。林映羡先和他讲一遍大致步骤,然后逐步逐步教他。
林映羡做一遍,钟述岑跟着学一遍。林映羡发现他学得挺快的,本来以为他插队当知青好几年还不会做饭,是在这方面实在没天赋,林映羡不禁问他:“你当知青时怎么没学会做饭?”
“知青点的知青说,他们厨艺不好,不知道怎么教我。”钟述岑搅翻着锅里的猪板油,水渐渐变混白。
“原来是这样。”
清亮的猪油慢慢出现,越来越多,满屋都是猪油的香味,“猪肉开始焦边了,这时我们可以舀猪油到油罐子里,不过在舀到罐子前,放一些黄豆,防止变味……”
钟述岑按照林映羡的指导,熬好了猪油,将猪油舀进油罐子里,他看向锅里的猪油渣,“这些要怎么处理,扔掉吗?
“可以吃的,拿来炒大白菜,或者你可以沾糖吃。他们说沾白糖和细盐吃很好吃。家里好像买了一点白糖……”
“你呢,你喜欢吃吗?”
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