手机浏览器扫描二维码访问
第11章 中华料理油淋鱼（第1页）
斩完整条鱼，夏安认真清洗鱼块，一块块去洗，起码要冲洗两遍，直至水变清澈为止。
这一步非常关键，要知道鱼肉的很大一部分腥味来源于血渍。
而后，把洗干净的鱼肉块，全部装进密漏沥水，同时夏安还拿厨房用的吸水纸，尽可能把鱼肉块的水份吸干。
看见夏安如此严格控制鱼肉的水份。
已经被他刀工惊艳到，突然变得精神的三名评审，饶有兴趣谈论起来。
经理刘宏啧啧有声：
“卧槽，有必要这么细节吗？”
《漓江美食报》的主编梁桂琴却笑呵呵道：
“非常有必要！”
“我曾经见过一位九星粤菜名厨烹调鱼煲，也是差不多的手法，控水到极致！令人发指！”
直至此时，童鲲心中才一万个确认。
前老板的女儿，趁着远月学园放暑假，来到神州大陆进修的北条美代子，毫无疑问踢到了一块铁板。
童鲲本身就是一名四星厨师，因而更能意识到这些细节功夫体现出来的厨艺水平。
他盯着转播画面上的夏安，语气凝重：
“如果鱼肉的水份过多，等一会烹调时，鱼肉本身的香味、鲜味就会被稀释，不够浓郁了。”
评审们谈论之间。
夏安突然掏出一罐不明佐料，往调理盆里已经控干水的鱼肉，倾倒进去很多黄豆粒一样的颗粒物。
“这是什么？！”
经理刘宏纳闷出声道。
梁桂琴脸上浮现思索之色，“呃…嗯…？算了认不出。”
童鲲面庞抽了一抽：
“这罐调味品，是选手自带的吧？”
食戟当然可以自带素材，只要保证核心的主菜是在舞台上当着摄像机完成，那都不算违规。
然而，童鲲当任理事以来，主持了很多场青铜会员之间的食戟。
自带素材的青铜会员，一只巴掌都数得过来！
要知道青铜会员几乎都是三星段位以下的低级选手，因此，在这个厨艺段位自备素材通常是无用功，反而有可能弄巧成拙，还不如老老实实用深夜料理人协会供应的。
这罐黄豆似的颗粒物，当然是夏安带来的【蒜头酥】。
这是腌制环节的素材之一。
接下来，夏安又把泡椒、泡姜切碎，撒入了调理盆，最后放入料酒和生粉之后，和鱼肉块一起搅拌均匀。
腌制并不需要很久。
期间，夏安把另一部分要用到的姜块、蒜头处理好待用，且另外切了一些小洋葱。
从一人之下开始播种万界 大佬绝嗣？小夫人一胎三宝！ 工匠大师 舍弟诸葛亮 异世界：我的人生开了挂！ 从旁门道君开始 红温AD，我收徒就能变强 谁让你能力这么用的？ 七零宠婚，嫁给第一硬汉 在黑暗中 洪荒：通天逆徒，诛仙剑你也想吃 提臀来见 师弟+番外 战神狂飙 怎么会有那么强的超能力 庸俗喜剧 开局被女帝下狱，我偷偷无敌 写同人文写出个艺人女友来 【ABO】被抛弃后，我和帝国皇帝闪婚了 让你参加综艺，你咋成了打工皇帝
重生之都市修真者
重生之都市修真者简介emspemsp渡劫失败，凌天重生到了都市之中，灵丹妙药？绝世医术？修仙功法？凌天表示，全都是小意思。古武世家上古传承修真遗迹！成熟美丽的干姐姐纯情俏皮的校花冷酷美艳的女总裁，纷纷勾引他，凌天表示，还好...
火爆兵王在花都
火爆兵王在花都简介emspemsp拥有盗圣之称的郑淳为了查明父母当年死亡的真相，不惜离开了佣兵组织，独自一人来到陌生城市生活，并且随着郑淳深入这座城市，他发现这座城市中似乎也藏着不为人知的秘密。原┊创┇文┊章wоо⒙νiρ﹝Wσó⒙νiρ﹞woo...
网游之超级高手
网游之超级高手简介emspemsp关于网游之超级高手二世祖秦风重生了，带着十年游戏生涯记忆回到了游戏初，手持战剑，身披战铠，坐骑龙神，称霸神三！...
修真系统管理员
修真系统管理员简介emspemsp关于修真系统管理员为什么别人的金手指都是戒指系统，而我是一部嘴碎的手机？为什么别人的武器都是轩辕剑番天印阴阳镜，而我是一块板砖呢？为什么别人变身后是龙麒麟貔貅这些神兽，而我就是一颗大树呢？王凯说我觉得我进了一个假修真界！修真界大佬们说修真界自从有了王凯，整个画风都被王凯带的扭曲了！...
降雪无双
慕霜降作为全大陆唯一一个在二十二岁就突破神境的青年，他确实称的上是大陆超级天才一枚。天才的开始都是一帆风顺的，从学院走向大陆，慕霜降成功实现了爱情与事业的双丰收，并且入赘当今天下第一大势力古龙族，与数位风云人物成为至交好友，一时间可谓风光无限。天才的成功让人艳羡，天才的倒塌也让人唏嘘。一夜之间，亲人和家族团灭，他也...
秦少追妻：颜控甜心慢点逃
秦少追妻颜控甜心慢点逃简介emspemsp关于秦少追妻颜控甜心慢点逃大叔找上门，颜值在线，可撩！想她巫诺，人美路子野，追个人不成问题！可看颜值找对象，终究是把自己也赔进去了。大叔你从来都未曾信任过我呀。多年后巫诺沐浴在阳光下，一睁...