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五两!
齐院公后面说什么关鹤谣都听不见了。
春苗!你以后就是我亲姐姐!
大膳房里仍是灯火通明,众人有的在吃夕食,有的在扫洒清理,有的甚至开始准备明天的菜品,阿虎正等着关鹤谣。
“阿虎就跟着小娘子做事,小娘子每日要做什么菜品,需要什么特殊的材料,提前一日告诉他即可。”
关鹤谣趁机抓着刘院公细问了三位主人的喜好,看了明日的食单,想了三道合适的添了上去。而后又说:“对了,妾看太夫人喜欢那蒸梨,这就把食谱写下。若是明早太夫人想用,府里也好准备。”
“呀!这……”厨娘厨师都将自己的食谱视为珍宝,齐院公没想到关鹤谣如此大方,“小娘子当真慷概!”
关鹤谣乐了,“不过是最简单的食谱,哪里需要藏着掖着,反倒让人笑话。”
况且只有那些没出息的厨师才不敢公开自己的食谱。
就算是完全一样的食谱,就算手把手地教,厨师的手艺也高下立现。
能否选出高品质的食材,能否对其进行恰当的处理,以至于刀工、火候,甚至最后的摆盘装饰都考验着厨师的功力。
有的人,你给他一张满分试卷,他都能抄成不及格。
因为,他根本就不会写字啊!
关鹤谣写着食谱,忽然想起哪天要是看到有卖梨的,可以买两个给萧屹蒸着吃。
萧屹其实有轻微的咳疾。
她刚开始还纳闷,这郎君肚子受伤,怎么不时咳嗽?后来萧屹和她说,是幼时留下的毛病,并不严重,只是偶尔咳两声。
关鹤谣心中可怜他,这人高马大、青春美貌的郎君怎么就落下病根了?
对,还得买点好的川贝母。
齐院公笑容满面收好花椒蒸梨的食谱,“虽宵禁结束了,可也这么晚了,你可来得及回家?如若不然,府中……”
关鹤谣也不好说其实我是个官二代,我家就在乌衣巷子那一头,连忙说来得及来得及。
其实她家离这最近皇城的区域还是很远的,快走也要两刻钟。
“如此,鹤厨娘尽请归家,明日来了再随小老儿认人不迟。”
这就改了称呼,关鹤谣心中欢呼,表面波澜不惊。
“鹤厨娘可用些夕食再走,若是做菜的食材有剩余,有看得上眼也尽可带回家去。”
不只有工作餐,还能连吃带拿?
“可以吗?”关鹤谣心中暗喜,她正挂心家里的两只,已入戌时了,不知他俩吃没吃饭。
“自然。”齐院公一笑,“照太夫人吩咐,每日剩余的菜肴食材,都供应给府内众人。若是仍有剩余就喂猫狗牲畜,再有剩余就晒干喂食禽鸟。总之,是一点也不许浪费的。剩余的菜肴,自然也由膳房众人先挑选。”(1)
这一次,不等齐院公说,关鹤谣就感激涕零、发自肺腑地歌颂:“太夫人真的好节俭啊!!”
“可不是嘛。”齐院公笑得眼眯眯。
“江瑶清羹”的高汤汤料都捞出去了,关鹤谣当时非常舍不得那炖得软烂的鸡鸭,还腹诽这大便宜也不知会被哪个小王八蛋占去。
小王八蛋竟是我自己!
她不好意思多拿,仅要了那只鸭子,一手拎着鸭子,一手拎着赏钱,美滋滋回家去了。
一贯赏银沉甸甸的,却也压不住关鹤谣轻飘飘的脚步。
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