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杰克脱口而出,“这不是水。”
苏软笑,“当然不是,这是用了不下十种食材,用时将近一天吊出来的高汤,只是像水罢了。”
她看着布莱特,“您说的很对,美味才是一道菜的根本,这也是我们的厨师不钻研工具的原因。”
“那些让人眼花缭乱的工具,缀饰只是锦上添花而已,不瞒你们说,这道菜是你们目前吃过所有菜中做起来最复杂的。”
“至繁极简,才是一道菜的最高境界。”
“你们西方有这样的菜吗?”
来了来了,这个女人又在嘲讽他了!
布莱特还没想好说什么,一个保镖已经脱口道,“没有。”
他显然已经被华国美食彻底侵蚀了意志。
苏软看着布莱特笑,“光这么说您可能不懂,等看了下一道汤,您就会明白我的意思了。”
桌上依然还是那位师傅,只是他手里的食材已经换成了豆腐。
布莱特还记得他们说这是黄豆做的,他完全没办法想象,就算把黄豆完全搅碎,也不可能如此嫩滑才对。
很快,他就看到了更令他费解的一幕,师傅开始切豆腐,还是那把大刀,在软踏踏的豆腐上切过去,不是切大块也不是切厚片,好像是想把豆腐切碎?
刀速快的像残影,豆腐也渐渐看起来有点像豆腐泥了。
布莱特觉得这简直是多此一举,“其实用不着这样卖弄,想要弄碎……”他用勺子压扁了他碗中剩下的一块儿豆腐做了个示范,“这样不就好了吗?”
“布莱特先生,”吕厂长笑道,“这可不是切碎,而是切丝。”他指了指布莱特的头发,“头发一样的细丝。”
布莱特听了杰克的翻译,惊讶的瞪大眼睛,“头发一样的细丝?”
他低头看了看盘中被他轻而易举碾碎的豆腐,又抬头看着案板上已经在厨师刀下白白的一坨,那是在切丝?!
他们的卷心菜都切不了那么细!
实际上,陆晨明和鹿鸣琛也很好奇,别说外国人没见过,这玩意儿他们自己也没见过啊!
不过为了不在布莱特面前露怯,他们都一副习以为常的样子。
等苏软邀请布莱特上前观看的时候他们顺势跟了上去,当然杰克和保镖们也不甘示弱。
就见师傅把切好的那一坨豆腐放进清水里,用筷子轻轻一搅。
真的都是一根一根的细丝!
所有人都震惊的瞪大了眼睛,布莱特忍不住脱口道,“哦,天哪!这简直太不可思议了!”
苏软笑起来,文思豆腐可是非常适合震人的一道菜,华国自己人都被惊的一愣一愣的呢。
助理杰克也有些激动,他朝着厨师竖起大拇指,“您简直就是个大师。”
厨师的嘴角忍不住上扬,但还是摆摆手道,“哪儿就是大师了,这只是我们厨师的基本功而已。”
杰克虽然学习了中文,但显然还不太清楚中国人谦虚的情况,他给布莱特翻译道,“他们的厨师都能做到这样!”
布莱特只觉得不可思议,贫穷落后的华国,食物怎么会这么巧夺天工?
他们就这样看着厨师利落的重新熬了汤汁,即使有豆腐在前,当木耳和青菜都切成头发似的细丝时他们还是看的目不转睛。
“天呐,太不可思议了,机器都做不到这样的程度。”
黑色、绿色加上白色的细丝在清亮的汤汁中散开,用淀粉勾芡后,像是一副漂亮的水墨画。
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