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今年寒假,宋向文去孙奥和程鸿家玩的时候听来了两个消息。
一个是孙奥的爸爸去了镇政府工作。孙奥的爸爸原来是做钢结构的,穿着工作服每天跟钢板钢条打交道,不管是天热还是天冷,都得在脚手架上忙碌着。
钢结构这个工作,挣钱是不少,但是危险系数也是很高的。且不说那离地几米甚至十几米的脚手架,每天跟有棱有角的钢筋铁块打交道,难免会磕磕碰碰,出血是常有的,这还算是幸运的了。器材不长眼,宋向文已经听说了好几个干钢结构被砸断手指的例子。
孙奥家并不穷,甚至可以说在整个村子的家境都是优渥的。孙奥妈妈的娘家很有钱,宋向文在孙奥家的相册里看见过,一个上年纪但精神矍铄的老人,拄着一根西方电影里绅士的手杖,带着高帽子,皮鞋西装燕尾服,拍的很是高档。
宋向文小时候,孙奥家就有电脑了,而且家里的外墙都是用瓷砖贴的,跟用水泥或者直接就是红墙裸露的街坊四邻很是不同。
去镇政府工作,也是孙奥的爸爸感觉自己的身体状况大不如前了,每天站在铁架子上,都是心惊胆战的。常在河边走哪有不湿鞋,干脆,从这个工作下来,去政府当个第三方干点闲散的工作,倒是安全自在。
另一个消息,就是程鸿的爸爸又开始了新的项目。
宋向文和孙奥初六走完亲戚都去了程鸿家里玩,程鸿家只有他和他姐姐在家,宋向文和孙奥问他:“诶程鸿,你爸爸你妈呢?”
程鸿说道:“回老家弄饭店去了,初八开业。”
程鸿的爸爸在煤场的生意上栽了个跟头,市场上堆积着的煤卖不出去,他也就不再市场上干坐着浪费时间了。
在家里想了好些日子,在一天出门上街的时候,看到了不知道谁家请客,请来的下街炒菜,一辆厢式货车后面装着煤气罐和锅碗瓢盆以及各种食材。谁家叫就去谁家,按桌收费,农村的这种下街炒菜,省去了精致的摆盘和高端的就餐环境,用料上也不是很考究。
如此一来,成本就低了很多,当然价钱也要比饭店里面便宜不少,菜的量还不小,味道呢,加了不少的调味料,可以说是有滋有味了。家里请客人,请的多做菜太费劲,请上这么一桌,倒是很实惠。
这一下就让程鸿的爸爸看到了新的商机,如果能开一个饭店,平日里接着这样的下街炒菜的活,是不是也很有市场。
程鸿的爸爸在年轻的时候专门学过烹饪,拿过入门的厨师证,结婚以来,虽然下厨少了,但是自认为手艺一点都没有生疏。做的饭,家里人没有不说好吃的,既然自己有这么个一技之长,那为什么不发挥出来呢?嗨呀真的是,早就应该想到的,真是的!
想来想去,宋庄是不适合他一展宏图的。宋庄红绿灯那边,有一家饭店,加上客房三层楼高,已经开了好几年了,这几年也换了几次主人,也就那样。
街上卖包子的、小吃的、熟食的都不少,而且这也不是自己的老家,没有那么多熟人,且不说在这里租一个地方的价钱如何,就是开起来,怎么跟这些已经存在好几年的店竞争?
还是得回老家的,老家那个地方,穷是穷了点,但是没有这些竞争对象,也都是熟人,开店自然就便利了很多。
有了这么个想法,程鸿的爸爸开始盘算着自己家里的存款,要是把煤能在冬天卖一卖,卖个一万块钱,加上家里孩子他妈上班开回来的钱,再出去借一借,估摸着,盘个不大不小的盘面,然后开个饭店,也够用。
人工成本的话,自己就是个厨子,孩子他妈打个下手,最多最多在找一个人来帮忙,用人成本也不高。
谋划好,跟程鸿的母亲商量,程鸿的母亲总是顺着他的,他说这样能赚钱,那就这样干呗,反正家里的钱放着也是放着,孩子还小,现在用不上,就听他的。
先是回老家,在老家里亲戚的帮助下,在一个还算是人多的街道租下了一个二层小楼。简单的把屋子里面装修装修,这个小楼之前的主人也是做餐饮的,那些炒菜锅和各样的设备,都能便宜卖给他,这又是省下了不少的支出。
装修完了,去市里面把营业执照办下来,让检察人员现场看看自己家新装修的小店,各项都符合标准,再去把健康证办下来。去市场上跟那些流动的菜贩子说好以后买菜的价钱,当然还要再练习一下自己的厨艺。为了以防万一,还得找一个来帮忙的帮着自己上个菜刷个盘子刷个碗的。
这一切都准备就绪了,挑一个好日子。
农村的小商贩们开业,一般来说都选在初六或者初八,六和八,说起来多吉利。放两挂鞭炮,就算是开业了,一年的忙碌,就从这天开始了。
为了能让自己的开业更加顺利,刚把年送出去,程鸿的爸妈就去老家里准备了。菜要买最新鲜的,宣传也得做好,印的单页,转着村子贴,家里的亲戚也都帮自己宣传了。
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选择在初八开业,程鸿的爸爸还是有些小小的计算在里面的。一般来说,那些厂子开业,老板都得请客吃饭。而一般来说,这些老板不会在自己家里做饭,都是找个饭店吃的,自己就在那天开业,肯定能有老板来吃饭,这样自己就能稳稳收获饭店的第一桶金。
说实话,煤场失利之后,他在心里面颓废了好久,感觉自己已经是四十岁的人了,渐渐的没有了年轻的火气和冲劲。这么些年,想做的都努力的去做,可还是一无所成,什么事情都折在了半道上,也不知道是不是老天爷在跟自己作对。
他信佛,请来了一尊菩萨供奉在家里,一天三次香火,很虔诚的希望菩萨能够保佑他成功。
他也是个孝顺孩子,虽然搬出来好几年了,但是总得隔几天回老家看看老娘,爹走得早,剩下娘一个人,既然养口体方面赶不上自己的大哥,那就养养老娘的心智。
有时候,他还会把老娘接过来,给她住最好的炕头,伺候着她。
站在自己的新店里,他很是感慨,这里会成为自己下半生的依靠吗?自己这一次,还会不会失败?
过年的氛围还没过去,马路上一股子炮仗味道,街上偶有三三两两的行人从门口经过,充满好奇的向里面打量着。
路上,隔壁商铺的几个小孩子正放着炮仗,嬉笑着跑来跑去,手里一根香,承载了他们一下午的快乐。
宋向文并没有再打听程鸿家的饭馆,初七的时候程鸿就回老家了,要去帮着家里开业,家里的大红门被锁上了,宋向文和孙奥两个人去找他的时候被锁拦住了。
等到他再回来,就已经快要开学了,大冬天的宋向文也不想出门,就在家里玩电脑度过了寒假的最后两天。
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